Laozihao, offiziell mit „altehrwürdige Marke“ übersetzt, ist eine von der Regierung anerkannte Ehre für Marken, die eine lange Geschichte haben und hochqualitative Produkte oder Services.

Nun gibt es eine neue Marke auf der Liste.

Am 02. August verkündete die Beijing Time-Honored Association, dass Qing Yun Lou, ein Restaurant, eröffnet vor 195 Jahren, anerkannt würde.

1830 in der Qing Dynastie (1644-1911), wurde das originale Lu Restaurant am Shichahai See gegründet und hatte bald viele Intellektuelle und Berühmtheiten als Kunden, da der Geschmack toll, die Umgebung stylisch und der Service gut war, sagt Wang Jing, einer von Qing Yun Lous Besitzern.

Als der Besitzer entschied, das Restaurant zu schließen, wurden die Köche und Kellnerinnen von einem anderen Restaurant eingestellt und halfen die bekannten Lu-Style Retaurants der Qing Dynastie zu bilden, sagte Wang.

Doch durch Chinas Revolution und soziale Veränderungen, wurde das Restaurant in der 50ern zu dem Wohnhaus der Zhu Familie.

2002 gründete die Familie ein vietnamesisches Restaurant, einer der ersten in Beijing, das noch heute erfolgreich ist.

2009 eröffneten sie Qing Yun Lou wieder und nahmen die Rezepte aus den Dokumenten und antiken Bücher, um den Lu-Style wiederzubeleben.

Liu Xiaohong, Präsident der Beijing Time-Honored Brands Association, lobte die Anstrengungen des Restaurants und sagte, die Regierung wolle solche Marken in der schnellen Entwicklung der Stadt schützen.

Quelle: China Daily