Empfohlenes Gebäck: Peking-Style gedämpftes Brötchen, Aiwowo, Five-Farben Wotou, Suede Mondkuchen

Basierend auf Beijings traditionellen Snack und Manchu Gebäcke, stellt das Hua’s Restaurant hochqualitatives Gebäck mit lokalen Eigenschaften her. Die besonderen Gebäcke sind unter anderem Erbsenmehl Kuchen, Jelly, französische Bohnenrollen, Aiwowo, Peking-Style gedämpfte Brötchen und fünf Farben Wotou.

Das Peking-Style gedämpfte Brötchen ist ein lokaler Snack in Beijing, und ist zart und cremig. Wandouhuang oder Erbsenmehl Kuchen haben eine leichte, gelbe Farbe. Sie schmecken zart und schmelzen im Mund. Sie sind so schön erfrischend, dass sie die Sommerhitze vertreiben. Aiwowo ist ein traditioneller Snack in Beijing aus Klebereis. Es ist ein muslimischer Snack und sieht aus wie ein weißes Bällchen und ist klebrig, weich und lecker. Aiwowo hat eine lange Geschichte. Laut dem „The Plum in the Golden Vase“, einem Buch aus der Ming Dynastie, war Aiwowo ein zeitgenössisches und leckeres Essen. Lv Da Gun ist auch als Bohnenmehl Kuchen bekannt und ist der älteste Snack in Beijing. Teig wird mit etwas Sojabohnen Mehl vermischt und ausgerollt, daher auch der Name „rollender Esel“ auf Chinesisch. Der Kuchen ist gelb und der Geschmack süß und duftend.

Der Mondkuchen war ein Hofdessert, das langsam vergessen wurde. Man sagt, dass die Kaiserin Cixi nicht glücklich war, als sie die großen Suede Mondkuchen zum ersten Mal sah, sie war schockiert und ihre Haare standen ihr zu Berge. Doch als sie ihn probierte, schmolz der Kuchen in ihrem Mund und sie war begeistert.

Hua's Restaurant im Tianxingjian Gebäude

Adresse: 1/F-3/F, Tianxingjian Gebäude, Nr. 47 Fuxing Road (30 Meter westlich der Cuiwei Mansion), Haidian Distrikt, Beijing

Tel: 86 10 5128 3379