Frühlingsrollen gehören traditionell zum chinesischen Neujahrsfest, dem wichtigsten Festtag des Jahres, an dem der Beginn des Frühlings gefeiert wird. Dabei symbolisieren die Frühlingsrollen Seidenraupen, die zu dieser Zeit schlüpfen.

Frühlingsrollen werden auch zum Qingming-Fest gegessen, an dem der Verstorbenen gedacht wird. Die Füllung soll ursprünglich aus Resten der Gemüseopfer bestanden haben, die den Verstorbenen dargebracht wurden.

Wie wird er zubereitet?

Als erstes sollten Sie die Füllung für die Frühlingsrolle vorbereiten. Dazu hacken Sie bitte eine Frühlingszwiebel und eine halbe Stange Poree klein. Des Weiteren fügen Sie noch hinzu : 200 g Schweinegehacktes, 2 Tassen Mungobohnenkeime , 1 Tasse Glasnudeln, 1 EL Cilli Sauce (süß-pikant) und 2 EL Reiswein.

Jetzt nehmen Sie 8 Reisteigplatten (oder alternativ Blätterteig).Bitte beachten Sie die Zubereitungstipps des Herstellers von den Reisteigplatten. Pro Frühlingsrolle, legen Sie bitte 2 Reisteigplatten übereinander, geben darauf Ihre Füllung und rollen diese dann zusammen. Danach an den Seiten gut verschließen.

Nun geben Sie die Frühlingsrollen in einen Wok mit heißem Öl und braten diese 5 Minuten von allen Seiten gut an. Danach noch ca. 10 Minuten auf kleinster Fallem fertiggaren.

Frühlingsrollen gehören traditionell zum chinesischen Neujahrsfest, dem wichtigsten Festtag des Jahres, an dem der Beginn des Frühlings gefeiert wird. Dabei symbolisieren die Frühlingsrollen Seidenraupen, die zu dieser Zeit schlüpfen.

Frühlingsrollen werden auch zum Qingming-Fest gegessen, an dem der Verstorbenen gedacht wird. Die Füllung soll ursprünglich aus Resten der Gemüseopfer bestanden haben, die den Verstorbenen dargebracht wurden.

Wie wird er zubereitet?

Als erstes sollten Sie die Füllung für die Frühlingsrolle vorbereiten. Dazu hacken Sie bitte eine Frühlingszwiebel und eine halbe Stange Poree klein. Des Weiteren fügen Sie noch hinzu : 200 g Schweinegehacktes, 2 Tassen Mungobohnenkeime , 1 Tasse Glasnudeln, 1 EL Cilli Sauce (süß-pikant) und 2 EL Reiswein.

Jetzt nehmen Sie 8 Reisteigplatten (oder alternativ Blätterteig).Bitte beachten Sie die Zubereitungstipps des Herstellers von den Reisteigplatten. Pro Frühlingsrolle, legen Sie bitte 2 Reisteigplatten übereinander, geben darauf Ihre Füllung und rollen diese dann zusammen. Danach an den Seiten gut verschließen.

Nun geben Sie die Frühlingsrollen in einen Wok mit heißem Öl und braten diese 5 Minuten von allen Seiten gut an. Danach noch ca. 10 Minuten auf kleinster Fallem fertiggaren.