Sanbuzhan(三不沾) ist eines der leckeren Kung-Fu Gerichte in Beijing. Wie ist es zu einem beliebten Kung-Fu Gericht geworden? Hier die Geschichte dazu.

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In der Qing Dynastie ab es einen Kreisführer, dessen Vater Osmanthus Eier besonders machte. Als der Vater 70 wurde, lud er einen erfahrenen Koch ein, um Osmanthus Eier zu machen.

Der Koch hatte dieses Gericht noch nie für so viele Menschen zubereitet. Er wusste nicht, wie viel Öl er für die große Pfanne brauchte und gab während des Bratens immer mehr dazu.

Zu seiner Überraschung roch das Eigelb süß und alle waren sehr glücklich mit dem Geschmack. Schnell wurde es der beliebteste Snack in Anyang.

Eines Tages kam der Kaiser Qianlong an Anyang vorbei, als er den Süden erkundete. Er fragte nach dem lokalen Snack und Osmanthus Eier wurden zu seinem neuen Favoriten. Es wurde später zu einem kaiserlichen Rezept.