Schweinefüllungen, handgefüllt in dünnen Teig und dann gedämpft, das sind Xiaolongbao.

Innerhalb der Teighaut ist außerdem eine reichhaltige Suppe, gefüllt mit Schwein oder auch Krebsfleisch und -rohe.

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Die berühmten Xiaolongbao findet man auf vielen Speisekarten in China.

Sogar in der Stadt der Erfindung (Xiaolongban kommen aus Nanxiang in der Vororten Beijings) gibt es verschiedene Variationen.

Probieren Sie verschiedene Xiaolongbao und sehen welche Ihre Liebsten sind und fahren Sie direkt nach Shanghai und gehen in einer der zahlreichen Restaurantketten, bekannte für ihre Xiaolongbao.

Quelle: travel.cnn.com