Pekingente ist ein Muss bei einer Reise nach Beiing. Die Pekingente hat eine Geschichte von mehr als 600 Jahren und ist das berühmteste Gourmet Gericht Beiings und eines der berühmtesten Gerichte in ganz China.

Das Geheimnis liegt in den speziellen Enten und ihrem bestimmten Gewicht, der Schlachtung, Zubereitung, Marinade, Trocknung und Grillung über einem offenen Ofen. Die Pekingente wird vom Koch in Scheiben geschnitten und schön auf einem Teller platziert. Man isst sie dann mit dünnen Pfannkuchen, Gurkenstreifen, Frühlingszwiebeln und süßer Bohnensauce.

10.Liqun Roast Duck Restaurant (利群烤鸭店)

9.Hua's Restaurant (Huajia Yiyuan) 花家怡园

8.Jinbaiwan Roast Duck Restaurant (金百万烤鸭店）

7.Dayali Roast Duck Restaurant (大鸭梨烤鸭店)

6.Da Dong Roast Duck (大董烤鸭店)

5.Jiuhuashan Roast Duck Restaurant(九花山烤鸭店)

4.King Roast Duck (鸭王烤鸭店)

3.Made in China (长安壹号)

2.Bianyifang (便宜坊烤鸭店)

1.Quanjude (全聚德烤鸭店)

Quelle: china.org.cn