胃溃疡患者暴饮暴食容易使胃酸和胃蛋白酶增加、胃容积增大，从而引发胃穿孔!但是熟话说是药三分毒，而且并不是所有的病痛都能药到病除。胃穿孔饮食禁忌如何，胃穿孔病人的饮食疗养又是怎样的呢？

1加强营养

应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶；

富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。

2限制多渣食物

应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。

3不吃刺激性大的食物

禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。

另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。

4烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳

煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。

5制订合理的饮食制度吃饭定时定量

细嚼慢咽；在溃疡活动期，以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。

6忌牛奶、香烟。

牛奶和香烟都可以引起胃酸大量分泌。禁食酒、辛辣食物，过酸食物、咖啡，避免导致大出血或胃穿孔，还要禁食对胃粘膜有损害的药物，如消炎痛、红霉素、利血平等。

胃穿孔患者食疗方法

1胃穿孔食疗菜

鲫鱼1条(约250克)，去鳞、鳃及内脏，洗净，生姜30克洗净，切片，桔皮10克、胡椒3克，共包扎在纱布内填入鲫鱼肚中，加水适量，文火煨熟，加食盐少许，空腹吃鱼喝汤，几次后效果很好！此菜具有治胃寒痛效果。

2胃穿孔食疗茶

积安堂荆条蜂蜜50克、红花5克。将红花放在保温杯中，沸水冲泡，盖好，经泡10分钟后，待温调入蜂蜜，趁温饮服。此茶具有和胃利肠、止痛祛疡效果

以上就是关于胃穿孔饮食禁忌和胃穿孔病人的饮食疗养的介绍。在此，小编还要提醒大家的是，在平时一定要注意自己的生活饮食习惯，好好的保养我们的肠胃，保证肠胃健康，这样才能有效的减少肠胃疾病