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糖尿病人在外聚餐 点菜注意这三点
  发表日期:2020年7月16日  共浏览163 次   出处:中华医学网     【编辑录入:中华旅游网
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糖友在外聚餐点菜很关键,决定了糖友这一餐的质量,应注意以下几个方面:

1、食物种类的多样性,

保证有几类基本的食物

保证三类食物:一顿健康的午餐或者晚餐菜单里要有主食、蔬菜和肉、蛋鱼等动物性食物或豆类食物。这三类食物能够满足人体对碳水化合物、蛋白质和多种维生素、矿物质的需求。

蔬菜:在外就餐时蔬菜的量最难保证,许多人在外就餐很少点蔬菜,往往一桌十几个人只点一盘绿叶菜,这显然不能满足膳食平衡的需求。糖友在点菜时应至少每餐保证自己能吃到200克蔬菜,根据人数酌情增加菜量。

平常吃米饭用的小碗,200克要2小碗基本盛满,如果是生的蔬菜,如蔬菜沙拉,要比两小碗再多半碗。

2、合理增加食物种类

主食:建议点一些杂豆、粗粮类食物,尽量要占到主食的一半,避免点带糖点心、烂面条等升糖快的主食。

肉类:选择鸡、鱼、虾等脂肪含量较低的白肉,肥肉和动物内脏应尽量少吃。

蔬菜:深色蔬菜的种类要至少占到一半,多种蔬菜的组合小炒也非常适合糖友。深色蔬菜指的是深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜,含有丰富的维生素和植物化学物。

新鲜食材:点新鲜食材制作的食物,少吃腌制食物、香肠类、粉丸类等半成品制作的食物。

3、注意菜品的烹调方式

少油少盐:糖醋、鱼香、红烩、油炸、油煎等制作的菜品不宜选择。


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