贺普仁，1926年5月出生。主任医师，教授。全国著名老中医、首都国医名师，国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。贺普仁教授自幼师从京城针灸名家牛泽华，22岁悬壶应诊，1956年调入北京中医医院，任针灸科主任30年之久，1990被国家中医药管理局授予“全国名老中医”。2009年被国家人力资源和社会保障部、卫生部和国家中医药管理局联合授予“国医大师”荣誉称号。

　　俗话说得好：“冬令进补，春天打虎。”冬季是一年之中最适于进补的季节。于是，一入寒冬，各种羊肉汤馆的生意就好了起来，火锅店里食客也排起了长队，各色酒店的餐桌上则摆满了鱼鳖、三鞭。大家可能觉得，要补身体少了这些东西是不行了。殊不知，这些传统的进补方式并非适合所有的人。补得不当，反而会对身体造成伤害。
　　针灸大师贺普仁教授认为，如果一个人没有明显的“虚”处可补，反而过分进补，就等于打乱了身体平衡，严重时还会导致上火、长口疮、流鼻血、心情烦躁。贺教授还指出，目前多数保健品都夸大其词，有的还添加激素，可能引起发育异常、消化道出血或骨质疏松等隐患。诸如人参、西洋参等补品，长期大量服用会产生副作用，称之为“人参滥用综合征”，表现为兴奋、烦躁、忧虑、失眠，甚至出现狂躁、精神错乱等症状。
　　那么，是不是说冬季不应该补呢？自然也不是。冬季是四季中最冷的季节，《黄帝内经》中有“诸寒收引，皆属于肾”的说法，因此，冬季的寒气最容易伤的是肾，如不注意保养，就会出现周身骨骼拘急、抽搐、活动不利等中风症状，这些相当于西医的脑溢血、脑缺血等病。寒气伤肾，还能引起各种虚寒性的性功能障碍。另外，肾主骨，骨质增生、骨骼钙化等病也可以从肾上预防。冬季主“藏”，为春季的生发积蓄能量，所谓“瑞雪兆丰年”，就是说冬季藏得越好，下一年才能生机勃勃，获得大丰收。对人体来说，如此良性循环，自然能延年益寿。
　　因此，冬季注意对肾脏的保养是十分重要的，只不过方法有一些不同。贺普仁教授有一个小方法，不用吃滋补药，通过按摩和艾灸就能起到养护肾脏的功效。由于我国南北方的冬季在气候特点上有所不同，故贺老对肾脏的养护方法也有所不同。
　　1．南方：南方冬季寒湿之气较重，宜以温阳化湿为养生的原则，可每天坚持刺激阴陵泉、关元、肾俞这三个穴位。
　　具体操作方法是：每天晚上艾灸关元穴5分钟，喝一小杯温开水，然后在两侧肾俞上面拔罐5分钟，起罐之后按揉2分钟。肾俞穴不必天天使用，每周拔罐2～3次就可以了，其余的时间按揉即可；两侧阴陵泉还是用按揉的方法，每次每穴3分钟即可。
　　在饮食上，南方人在冬季要停掉所有的寒凉之物，多吃温热的东西，如羊肉、狗肉、辣椒等。
　　2．北方：北方冬季与南方的寒湿气候不同，往往在寒气里面夹杂着一点燥气，因此，宜以温阳滋阴为养生的原则，可每天坚持刺激关元、太溪、肾俞这三个穴位。

　　具体操作方法是：每天晚上临睡前，先泡脚1小时，按揉两侧太溪穴，每穴5分钟；然后艾灸关元穴5分钟，再艾灸两侧肾俞穴5分钟。
　　在饮食上，北方人要在补阳的同时多吃一些滋阴的东西，如枸杞茶、枸杞粥等。
　　另外，肾在五色中与黑色相合，黑色的食物入肾；肾五行属水，辛属金，金生水，故多吃辛味食物即可养肾；肾病忌甘，因为甘属土，土克水，因此肾虚的朋友少吃甜食为好。