九制黄精

黄精在道教神仙故事里是最常见的一味药物，《神仙传》里很多男女老少神仙都是通过服食黄精脱胎换骨走上长生之路的。中国人从什么时候开始服食黄精的，恐怕已经说不清了。

据张华《博物记》中说：“昔黄帝问天姥曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰：太阳之草名黄精，食之可以长生。”这大概是有关服食黄精的最早记载。

东晋道士兼著名医药家葛洪，在他的《抱朴子·仙药》中亦讲过黄精“服之十年乃可大得其益”“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名”

黄精是百合科黄精属的植物，2015版药典关于它的性味归经、功能主治、用法用量有详细的说明

【性味归经】甘、平；归脾、肺、肾经

【功能主治】补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体虚乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚咳嗽，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

【用法用量】9-15g

历代本草著作对黄精的记载：

《神仙芝草经》：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。

《日华子本草》：补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺。

《开宝本草》：味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。

《本草纲目》：黄精受戊己之泻气，故为补黄宫之胜品。土者万物之母，母得其养，则水火既济，木金交合，而诸邪自去，百病不生矣。补诸虚，止寒热，填精髓，下三浊。

《药性解》：黄精，味甘，性平，无毒，入脾、肺二经。补中益气，除风湿，安五脏，驻颜色。

《景岳全书》：一名救穷草。味甘微辛，性温。能补中益气，安五脏，疗五劳七伤，助筋骨，益脾胃，润心肺，填精髓，耐寒暑，下三虫，久服延年不饥，发白更黑，齿落更生。

《本草备要》：平补而润。平甘。补中益气，安五脏，益脾胃，润心肺，填精髓，助筋骨，除风湿，下三虫。以其得坤土之精粹，久服不饥。气满则不饥。

《本经逢原》：黄精为补黄宫之胜品，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功。

《本草分经》：甘，平。补气血而润，安五脏，益脾胃，润心肺，填精髓，助筋骨，除风湿。

黄精为什么要九蒸九晒呢？

唐朝孙思邈《千金翼方》中有黄精炮制方法的记载：“九月末掘取根，拣肥大者去目熟蒸，微暴干又蒸，暴干，食之如蜜，可停。”此法谓之“重蒸法”

唐朝孟诜《食疗本草》在继承总结前人炮制加工之法的基础之上，首推“九蒸九曝”的方法来炮制黄精，其法：可取瓮子，去底，釜上安置，令的所盛黄精，令满，密盖，蒸之，令气溜，即曝之第一遍，蒸之亦如此，九蒸九曝。蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔朽坏。

明代陈嘉谟《本草蒙筌》“洗净，九蒸九曝代粮，可过凶年，入药疗病......”

《日华诸家本草》云：黄精单服，久蒸九曝，食之驻颜断谷。

从上述古法炮制的资料中不难看出九蒸九晒黄精目的是为了消除生黄精的某些刺激性、毒副作用，增强其疗效；现代药理学研究黄精九蒸九晒后其色、香、味等方面均有变化，其内在成分也发生了鲜明的变化，多糖抗应激、雄激素样壮阳作用、提高免疫功能以及抗贫血作用均有不同程度的增强，毒性明显降低。

传承古法，将黄精九蒸九晒可以让其疗效更突出