1、酥油茶和奶茶：酥油茶是藏族人民生活中不可缺少的主要饮料，不管在农区、牧区，还是在城镇，都离不开它。藏语中的酥油茶叫作“恰苏玛”，意思是搅动的 茶，是以它的特殊制法取的名。酥油茶的原料是酥油、茶和食盐，三样缺一不可。酥油是从牛奶中提炼出来脂肪。茶有砖茶和沱茶。
2、糌粑：糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名子听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。
3、青稞酒：西藏粮食作物少，大部分地区只能种植青稞。于是青稞酒也就成了藏区唯一一种特色酒了。
解放路是填饱肚子和寻觅美食的好去处：
解放中路客运站附近的夜市，菜式多样，气氛热闹，是日落后消磨时光的好去处。
解放北路和珠穆朗玛路一带是藏菜馆的集中地。在这里可以品尝到各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌耙、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青（肉浆）等。
解放中路客运站附近的夜市，菜式多样，气氛热闹，是日落后消磨时光的好去处。要是怀念普通中餐了也没关系，在日喀则市内随处可以看到四川餐馆，费用不贵，十几二十元即可吃饱。