丰阳牛肉干

　　丰阳牛肉干是连州极具特色的特产。首先其选料精，吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。 丰阳牛肉干独特的风味依赖于丰阳独特的气候环境，因此只有在丰阳才有，产量很少，可以在丰阳的市场购到。

　　连州白茶

　　连州白茶俗称“藤婆茶”，是生长在连州的山野中的藤状植物，它有清热润肺、解暑消炎之功效。相传唐代刘禹锡任刺史时，藤婆茶就已成为了连州人家家会制作的家居必用之茶叶了。

　　连州茶油

　　连州茶油，品质上乘，营养丰富，具有降脂防癌功效，是天然绿色无公害精品。由于连州的地理条件、适宜的气候和无污染的纯天然生长等因素，形成了连州油茶独特的品质。

　　连州溪黄草

　　如果夏天一到，又或者吃油炸食品上了火，很多连州人都习惯喝一杯溪黄草茶，解解体内的热毒，而这溪黄草也是长寿之乡的特产呢。

　　瑶土猪

　　瑶土猪的饲养方式独特，采用纯天然养殖，以当地瑶族同胞传统土猪养殖方法为主，结合独有的绿色土饲料和科学方法，放养在山青水秀的环境中，具有肉质好、口感佳等特色。

　　连州沙坊粉

　　切粉的外表神似米线。它同样是一种米制品，用当地的大米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒后再切成丝状。

　　连州腌菜

　　连州地处粤北山区，饮食习惯朴素自然，酸，辣，香是特色。连州的腌菜，品种繁多，包括腌制的“薯藤渣”、“豆角渣”、“通菜渣”、“芋叶渣”、“酸姜渣”等约二十个品种。

　　黄精糯米酒

　　黄精，俗名“山姜”，古称“黄芝”，意为像灵芝一样的“灵丹妙药”，能补气润肺，祛风养血，是一味有名的中药。

　　连州人把营养价值高的糯米酒和补气润肺、祛风养血的黄精泡制成“黄精糯米酒”。黄精糯米酒红褐色，清亮透明，香气浓郁，醇甜爽口。常饮黄精酒，有益脾祛湿，润肺止咳，补肾益精等功效。