开平风味美食

灵芝炖羊胎

由于羊胎中富含羊胎素，因此为大补之品，有神气的抗衰老效果，尤能滋阴，可让顾客在品尝美味佳肴的同时，更能领略到神奇的美容、抗衰老功效。

白切羊

羊肉的吃法多种多样，“白切羊”即是一款颇具地方特色的羊肉菜式，其肉质细嫩，蛋白质含量高，易于吸收，不会发胖，且具滋阴补气，益气血，健力生肌，补元阳，暖中补虚等功效。

五香肉

五香肉，即狗肉。在开平由来以久，可以说是开平最具特色的地方美食，其中以楼冈圩和振华圩一带烹制的狗肉最为有名，在其他各大餐馆也基本上都能点到美味可口的狗肉菜式。

开平特色小吃

鲫鱼粥

目前开平市内拥有多家专营鲫鱼粥的粥店，其中以曙光路一带最为集中，鲫鱼粥在开平很受欢迎。

赤坎鸭粥

开平赤坎镇历来不乏美食，鸭粥便是其中之一。因为味道出众，常常吸引了很多开平城区的市民专程前往赤坎品尝。

豆腐角

豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，赤坎镇的“豆腐角”最为有名。

开平美食街

长沙北端325 国道开平路段

沿路两旁酒楼有近20家，比较具代表性的有食为先酒家、新庭院酒家、怡景酒家、天伦酒家、丰泽园酒家等，风味餐馆则有彪记羊肉馆、幕村狗肉馆、北园酒家等。

荻海的思始食街

沿着江边、河边而设。人人美食馆、海豪轩、富客楼等属于大型酒楼，专营各类海鲜菜式的酒楼有强记海鲜庄、达富楼等，大众化小店有欢迎饭店、伦记饭店等。

开平十大风味菜

开平烧肉、金鳗起舞、家乡豆腐角、回味猪手、金山五香肉、番薯芋头煮芥菜、沙姜鸡、秘制白切乳羊、芋仔炆马岗鹅、潭碧白玉伴圆鱼

开平十佳美点

绿茵白兔饺、金丝燕巢盏、水晶南瓜果、凉瓜汤圆、蜜汁餐包、两味砵仔糕、千丝木瓜酥、野生艾角、金牌榴莲酥、荔茸酥。