又叫“糊拉拖”。“糊拉拖”，顾名思义是把麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，一次一个，用不到一分钟就熟。制作方便，香脆可口，是天台乡民的家常便饭之一。
调 粉方法同糊饺饼皮一样，只是用镬而不用鏊，但具体操作和麦饼刚好相反。开始也是以右手拿着湿粉团，其次是以镬的中心开始，再按顺时针方向一直糊到镬边，使 糊制成直径为50厘米左右且薄如纸的锥形大饼，然后，打一个生鸡蛋放入碗里，加放些许香葱、油、盐等拌匀，涂抹在糊拉汰的面上，烙熟，即可出镬食用。根据 各人喜爱也可选用其它配料，如豆腐、雪菜、虾皮、苋菜或南瓜丝等。这样，又是另一种风味了。
要做好糊拉汰绝非易事，制作是非常讲究技巧。如，镬里擦油的多少，粉团的稠薄，火候的大小等都要拾到好处。否则，便会破碎，不能成型。天台风俗，新媳妇下厨，夫家常让她做“糊拉拖”考她的手艺。
糊拉汰要趁热吃，才松脆可口，滋味无穷；它以食用方便，经济实惠，成为了家常面食中佳品。现在，旅游观光者只要去光顾一下街上的饮食店铺，就可以享受到这种别具特色的面食。
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