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土家十大碗
  发表日期:2018年12月3日  共浏览275 次       【编辑录入:中华旅游网
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土家十大碗来源于当地民间节庆及办酒席时惯用的方式,其最大的特点是半荤半素、一菜两味,餐桌上看不到盘子吃饭及装菜全部是蓝边大口碗。久而久之土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。除十大碗菜外桌上还要配腌菜碟两个,为客人备用另配上土家字自酿的苞谷烧酒。上菜的程序与方式也很有讲究在土家民间每上一道菜,打盘子的人高喊拖腔的号子直到菜上完有时还要鸣炮,吹响欢快的菜调子

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