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武义芋饺
  发表日期：2018年11月15日  共浏览1308 次   出处：中华旅游网     【编辑录入：中华旅游网】
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武义芋饺的制作，先将毛芋捣烂，掺入番薯淀粉，揉成面团，用猪肉和葱做馅料，包成三角形状的饺子。比起饺子，口感更有嚼劲。中国人总是不吝表达对饺子的偏爱，立冬、冬至、春节……都有吃饺子的习俗。饺子的做法也是五花八门，有水饺、蒸饺、煎饺、炸饺等等，烹饪手法甚至调料分量的差异，都能造就不同的口味。这，或许就是许多武义人离开家乡之后，虽然尝过全国各地的饺子，却仍然对武义的芋饺念念不忘的原因。


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