大锅全羊为鲁中沂蒙山区的一道名吃，有“没吃过全羊，就没到过沂蒙山”之说。这一名吃，盛誉沂蒙山区，深受群众喜爱。选用沂蒙山区特有山羊，将羊的肉、骨、内脏、头、蹄等洗净一起放入大锅，再添加10余种天然香料，慢火长时间炖制。不膳不腥，汤汁浓郁，鲜香肉嫩，肥而不腻，醇香爽口，回味悠长。