妈妈的千层饼
发表日期：2018年10月26日 共浏览240 次
出处：中华旅游网
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“平分秋色一轮满，长伴云衢千里明”，看到一缕香大姐发来的祝福，我会不禁想起妈妈的月饼，而提到月饼没有什么地方的月饼可以和我们家乡的月饼相比美。中国千层底功夫鞋知者甚多，但千层月饼知道的人就少了，我是古浪县大靖镇人氏家乡每年都了农历八月十五，家家户户都会蒸月饼，说起蒸月饼那可是一件大事，需要提前精心准备，在八月十三左右开始蒸月饼，劈柴、烧水、和面、擀面、上颜料（可以食用的，用晾干的植物做的）、馏蒸笼、烧火，经过三个小时的蒸煮，一个直径半米左右，
厚度10公分左右的大月饼就出炉了。刚出来的月饼大大的圆圆的，乘热点一些有花纹的红点点，扑鼻的香味，谗人的诱惑，无论如何你都挡不住。
在我们家乡有这样一句谚语：“天爷天爷大大下，蒸哈滴木木车轱辘大”话中的木木其实就是馒头干粮，由于家乡地处干旱地区，雨水稀少，收入较低，民间为了乞求一个丰收年可谓付出了许多，而每年蒸月饼之所以成为家乡父老乡亲的一件大事，是有原因的。到现在我们还可以听到年长的老辈说：太阳给了我们光与热，月亮给了我们平安与宁静，我们一定要尊敬他，于是就有了八月十五献月的习俗。准备一个完整的月饼、把一个大西瓜切为八牙（八个棱角的形状），在摆好水果，上三柱香，置于庭院中央，等半夜让月孙悟空自由食用，这虽然有点神话色彩，但也体现了农民为乞求平安那份真挚的心，而在民间更多的则是，没有生育的人家，只要偷偷取一点人丁兴旺人家的献月祭品，就会生育，当然现在这种做法也有，只是提前双方是约定好的，不会为难渴望生子的乡邻。十五之后，各家各户就会提着自家的月饼去串亲戚，都最后吃的其实不是自己蒸的，而大伙品的也就是这个味道，常常你会见几个婆姨在一起谝谎儿（聊天的意思）就会提到谁家的媳妇手巧，做的馒馒就是好吃，而这正体现了俺家乡朴实而有厚道的民风！
带着对月饼的渴望，这次回家特地让妈妈做了几个月饼，回味自己已经失去的童年以及看看两鬓斑白的妈妈，生活就是这个滋味……
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