材料：春笋、红干辣椒、葱姜、白糖、酱油、黄酒、蚝油、油盐。

做法：准备好原材料。春笋去壳后清洗干净，切成滚刀块。烧开水，放入少许盐，将春笋煮上两、三分钟。烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒。香味煸炒出来后将其捞出。再放入焯过水的春笋翻炒。加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽。加盖焖煮上三分钟。大火收汁即可。盛入盘中。

以上这两款春笋食谱味道很不错，你可以试试看。