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刮 盆 粉 简 介
  发表日期：2018年10月9日  共浏览1416 次   出处：中华旅游网     【编辑录入：中华旅游网】
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刮盆粉是融水特有的米粉之一，其做法是把米浆倒入尺许宽的圆形或方形的薄铁盘中，摊平；把铁盘放在沸水锅上，现蒸成一张薄薄的粉皮，然后用勺子“刮”入碗中，放入佐料、配菜、酱料、卤水即可。刮盆粉清香鲜嫩，吃时配上一两个铜瓢粑或者是烧炙，别有一番风味。

（图注：刮盆粉）
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