大盘鸡是近几年新疆最风行的时尚饭菜，它已经同新疆烤羊肉串 一样出名。正当您大块吃肉大碗喝酒时，店家会及时的端来一盘象皮带一样宽薄的皮带面条，倒入大盘鸡里与鸡汁拌匀，顿时皮带面变成酱红色，吃起来美味爽口， 特别过瘾。如此简单的一餐大盘鸡，可同时供四至六人享用，即营养实惠、又解馋饱腹。