桑椹为“既是食品又是药品”的农产品之一。库车药桑已成功注册为地理标志证明商标。
　　药桑的使用十分广泛和便利，像桑椹酒、桑椹汁、桑葚糕、桑椹点心、桑椹罐头等，还可以与别的食物搭配，做成粥或茶来食用。