“崩豆张”传统产品始于清朝嘉庆年间，已有240年历史。创始人张德才悉心研究，精心实践，终于制成多种豆类风味干货食品，如“糊皮正香崩豆”、“豌豆黄”、“三豆凉糕”及果仁、瓜子等。“崩豆张”特产小食品的名声逐渐传播四方，行销全国，远销海外。