蒸肉饼饼：将牛、羊、鸡肉切成杏仁见方的小块用熟油泼之，并放花椒、大香粉、食盐、味精、葱茉、拌匀让其先入味，然后将洋芋取皮切成同样大小的丁丁，用清水冲之，拌上食盐、味精、杂调料、清油、少量面粉、葱花，再同事先拌好的肉和在一起，摊在事先用烫面擀簿的饼上，为保色鲜味美，倒少量的盐、清油、味精、花椒粉，开水搅匀洒在上面，蒸熟后既可连笼一起端上桌食用，也可切成卷，放在盘子里当一道菜，调上醋、蒜泥、油泼辣子合成的汤，招待客人其味更佳。

　　柿子面坨坨：其工艺为先将洗净的软柿子取皮、核、放在面粉中，放上少量白糖、味精桔皮、果脯揉匀，拍成火铜板大小的圆饼，或揉成小团放在葫油锅里炸熟，既可当主食吃，又可成为一道色香味俱全的上等菜。

　　洋芋琼琼：将洗净取皮的洋芋切成核桃见方的块放入水中，并放少量清油、味精、葱花、杂调和面（油麦面最佳），待水蒸干后，将蒸面倒入其中，用勺子边搅边将洋芋块捻碎，配上油泼蒜泥和辣子既可食用。

　　菜卷卷：将面粉用开水烫后，擀成簿饼，放上少量洋芋丝、青菜、葱花食盐、味精、五香粉、清油，搅匀称，卷起来切成卷，放入笼中蒸熟，蘸蒜泥、醋、辣子汤，放少量香菜其味更佳。

　　甜饭：将江米洗净放入水中煮到半成熟状再用煎食油、白糖、蜂蜜汤泼之搅匀，再将煎食油、白糖、蜂蜜在碗底留少量。并放上红枣、核桃仁、枸杞、葡萄干、果脯等，放在笼中蒸熟后倒在盘中，并在其上撒白糖，是宴席中必不可少的名菜。

　　糖糕：将烫好的面粉，擀成圆团，在里面包上红白糖，核桃末、桔皮末、花生末等，再拍成圆团放入油中炸熟，食用、招待宴客、馈赠亲友皆受欢迎。

　　洋芋饼：将洋芋洗净取皮，用磨搓磨成糊状，拌上葱花、食盐、味精、五香粉等，然后在平底锅中倒少量清油，将洋芋糊糊用铲子摊平，烤熟后，既可卷着酸菜食用，也可沾醋、蒜泥、辣子汤食用，味道鲜美。

　　酿皮：将白面或精粉揉成面团，然后放入盛温水的盆子，慢慢用手抓洗成糊状，并分离出面筋另蒸，然后将洗好的面糊摊到平底薄铁皮盘中，放置盛开水的大锅内，边转边蒸，5分钟后立即放进盛有凉水的盆中，少时，取出并刷上清油，待冷用芥茉、食盐、香菜、蒜泥、油泼辣子、醋、味精凉拌，既解署又好吃。

　　油香：和好酵面，再加部分面粉揉搓，油炸之前放适量碱、白糖、香苜蓿、五香粉、味精、蜂蜜，擀成碗口大薄饼，用刀从中间割两道口，用糊油炸后，色泽鲜艳，既香又甜，故称为“油香”，是待客、宴席上不可缺的主食。

　　酸菜虹鳟鱼：将葱、姜、蒜、小尖辣、酸菜在煎油锅中炒后倒入温水，放入适量的醋、五香粉、胡椒粉，待汤滚后，把虹鳟鱼放入并用温火烧滚，连汤菜鱼一齐盛入汤盆中，味道鲜美是当地名菜之一。

　　凉拌刺五加和蕨菜：属药膳名菜，是当地产的纯天然刺五加、蕨菜，先用开水将蕨菜或刺五加略煮捞出后，用凉水浸泡，食用时将水挤干，加入蒜泥、干辣椒丝、味精、香油、醋调拌，食后具有解署、减肥、活血、安神、补脑、益气、美容等作用，且味道鲜美可口。