原料：

　　豆腐、鸡蛋、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。

　　制作过程：

　　1.把豆腐切成5厘米的方块.

　　2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.

　　3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里.

　　4.辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油

　　那样，做好后 淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)

　　餐厅：韩城冷面店 电话：13943948800

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