三红两绿一紫色

托克托土地资源肥沃，具有独特的小气候环境，是盛产蔬菜瓜果的好地方。这里的“三红二绿”尤其著名，三红指的是辣椒、枸杞、红萝卜，二绿是 小茴香和绿豆。托克托的辣椒产量大，味道香，享誉区内外、是托克托特色食品之一。这里还盛产枸杞，粒大饱满，营养丰富，是馈赠亲朋好友的佳品。托克托的 红萝卜新鲜美味，是内蒙古自治区重要的出口食品之一。小茴香色味具佳，绿豆色泽纯正，享有盛名。

一遛弯葡萄生态观光采摘带式托克托自然旅游风景中最具特色的旅游观光带之一。得天独厚的土壤和气候条件，造就了一溜湾葡萄成熟早、色泽鲜艳、糖酸比适中、口感好等优势，产品畅销区内外。这里还举办一年一度的葡萄节，在葡萄架下亲自采摘一篮鲜艳欲滴的葡萄，品尝入口，真是如幻如仙、甘甜淳美。

随着改革的进一步深入，与时俱进的托克托依托地理环境优势，发展葡萄生态旅游观光园，把葡萄园与旅游业有机结合为一体，同时托克托酒业依托一溜湾葡萄优势，酿造出的葡萄酒，味美醇厚。一溜湾葡萄的景、色、香，将视觉、味觉、嗅觉结合为一体，让人流连忘返。

托县特产：黄河鲤鱼

鲤鱼属鲤形目，鲤科。鲤鱼又名鲤子、鲤拐子。

鲤鱼是大型的经济鱼类，是中国最古老的传统养殖鱼类，食用价值和经济价值颇高。鲤鱼为广布性鱼类，可在各种水域中生活。黄河鲤鱼与生长在别的水中的鲤鱼有一定的差异，它的鱼食性杂，肉质鲜嫩，

刺粗且少。在黄河冰消之际，其鱼称“开河鲤鱼”，味鲜、可口，民谚有“宁舍十犋牛，不舍一个鲤鱼头”，足见黄河鲤鱼却为美味佳肴，开河鲤鱼深受周边地区人们的欢迎。