"自古酿醋数山西，山西酿醋数清徐。"作为山西老陈醋的发源地--清徐，在3000多年的醋史演变中，对我国的酿醋产业做出了巨大贡献，清徐因此也被誉为"中国醋都"。

在明清两朝，山西老陈醋发展达到了鼎盛时期，在清徐当地先后涌现出了"宝源坊"、"顺泰号"、"同泰庆"、"美和居"、等一大批酿醋老醋坊，加之伴随晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也随之传遍了大江南北，成为人们所喜爱的调味品，被誉为"天下第一醋"。

"宝源坊"，始建于明朝宣德三年，即1427年，距今已有500多年历史。宝源老陈醋曾作为明、清两朝皇家贡品，为山西醋业写下了辉煌的篇章。但是，随着历史的推进，到民国时期，因晋中一带遭遇连年饥荒与战火的摧残，宝源老醋坊关号歇业。

为了挖掘老陈醋深厚的历史文化内涵，弘扬山西醋文化，让世人了解老陈醋的历史渊源和传统制作过程，山西水塔老陈醋股份有限公司深入挖掘老陈醋的历史文化内涵，还原了明清时期的醋坊原貌，再现了古代酿醋场景，并搜集展出大量与醋有关的古版线装书籍、器具，既生动展示了酿醋生产工艺，又集中展现了醋文化在山西的源远流长。

重建的宝源老醋坊采用明清建筑风格，青砖、灰瓦、古木雕刻，完全还原明清醋坊老陈醋生产工艺，酿醋器具、工具和服饰，从酿醋原料到成品一步步再现了古代酿醋工艺。

如今宝源老醋坊已被太原市教育局定为"太原市青少年传承教育基地"，被太原市旅游局评为"太原市首批工业旅游示范景点"，被山西省文化厅评为"山西省清徐老陈醋酿制技艺博物馆"，这些荣誉的获得，势必将为山西老陈醋的发扬光大，起到巨大的推动作用。

景点信息
　　景区级别：太原市优秀旅游景区（点）

　　地址：太原市清徐县杨房村

　　开放时间：9：00-18：00

　　交通：太原建南客运站有去清徐杨房的班车，西客站也有过往班车，车费大约15元/人，15分钟一趟，车程约50分钟。　　

　　周边景区：西岭香岩寺 狐突庙  清徐葡峰山庄 清徐通和农场