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厦门,我们一起怀念的古早味
  发表日期:2018年3月12日  共浏览245 次       【编辑录入:中华旅游网
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古早味美食是在厦门经久不衰、极富人气。古老的制作方法,天然的食材烹饪,让人彷佛回到小时候,有种妈妈的味道。我和我的小伙伴们都回到了过去。美食依旧停留在唇齿之间。
这个夏天,我和我的小伙伴们一起寻找美食、品尝美食、回味美食。各种各样的美食迎面而来,我和我的小伙伴们都惊呆了!
#满煎糕#另一番甜蜜与软糯交加的收汁美味,和花生汤在一起,是喜爱甜美丰收食客的上选。地址:八市开禾路30号【钟氏满煎糕】

推荐理由:

甜蜜与软糯交加的收汁美味,和花生汤在一起,是喜爱甜美丰收食客的上选。
面线糊】 在厦门,面线糊也算是老少皆宜、男女通杀的热门美食,高端酒楼有,路边小吃店也有。一碗热腾腾的面线糊,鲜香顺滑清甜爽口,满足了对美味最简单的需求。十分地道的厦门古早味,面线汤头鲜美,余味绕舌,绵软的面线配以各种佐料真是味觉享受,初次来厦门的人就该吃一吃这种本土小吃有木有~

推荐理由:

十分地道的厦门古早味,面线汤头鲜美,余味绕舌,绵软的面线配以各种佐料真是味觉享受。 吃面线糊时,一定要搭配份油条。无论边吃油条边吃面线糊,同时享受着油条的香酥清脆和面线糊的软糯细滑,双重美味百般风情;更或者把油条浸泡在面线糊里,油条吸收了汤汁后微软的口感中略带着一点韧性一点软糯,别具一番风味。

海蛎煎

#海蛎煎.一般都 是 超小的街头馆子,藏着意外的好味道,海蛎煎好吃到我直流泪啊,极度推荐,15元一份。滑嫩嫩的煎蛋裹在海蛎外面,再配上自制的辣酱,吃货的人生又一次圆满~
推荐:中山路局口街莲欢海蛎煎小吃店
小彼德渔村,厦门鼓浪屿最具地方特色的海鲜排档
店内特色:厦门特色香辣炒蟹,姜母鸭,跳跳鱼豆腐汤,蒜香鲍鱼,招牌土龙药膳汤,酱油水。海鲜菠萝饭、清蒸海鱼、椒盐虾菇,今已传至第三代,坚持厦门当地土著海鲜做法,原汁原味!点杯啤酒,配上活跳跳的海鲜,生猛滋味令人难忘。
地址:鼓浪屿内厝沃路356号(上岛后经海底世界过龙山洞向右100米);营业时间:10:30~21:30;

佳味再添小吃店
#佳味再添小吃店#店址:大同路49号 #老字号特色小吃店。最大的特点是“品种多”,都是些再“通俗不过”的厦门食品。卫生情况“一般般”,也“没什么服务可言”

推荐理由:

沙茶面、扁食、虾面都“很好吃”,肉粽“更是不一般”。价格“超级便宜”。

四里沙茶面(湖滨四里店)

推荐理由:

富有特色的四里沙茶面,在厦门老少皆知。四里的沙茶面有放一点大蒜头,咸鲜味为主。沙茶面汤头“鲜美”,味道“浓郁”。

小笼汤包

小笼汤包#店址:思明区蜂巢山路,盛意的名气虽比不上这些全国知名老店,但也算是厦门的老牌美食小吃之一。口味每个人都不一样但个人觉得这家的小笼包还可以,店里也有卖沙茶面、扁食什么的,价格也不贵,店面虽小但这也就是传统小吃店该有的样子。

推荐理由:

小笼汤包很不错,皮薄馅多,灌汤流油,制作精细;轻咬一口,那味道鲜美的汤汁便迫不及待流了出来,清香利口。
土笋
土笋冻是我们闽南最神奇最独到最有想象也最有创意的海鲜美食!
土笋冻是一种由海产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名星虫,身长二、三寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成冻,其肉清脆,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉及芫荽、白萝卜丝则成色香味俱佳的风味小吃。适合各类酒店做冷盘小菜!
整个闽南地区都有土笋冻,厦门海沧、龙海石码、泉州安海都标榜自家的土笋冻是最好吃最正宗的土笋冻。无论说法如何,但只要你到厦门,你就不能错过独特美味的土笋冻。

肉粥
来厦门肯定要尝一下鸭肉粥,比较正宗的鸭肉粥大多集中在大同小学对面
店面也是不大,不管中午还是晚上去都能看到里面有很多顾客,而且各个年龄段的都有。鸭肉粥清淡便宜,老太婆小孩子都适合,咸稀饭和配料是分开卖的,咬得动的可以加鸭肉、鸭脖子,咬不动就加海蛎、鱼肉,除此之外还有很多杂七杂八的配料可以搭配。
下面推荐几家: 浮屿大同鸭肉粥,厦港大同鸭肉粥, 百成大同鸭肉粥

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