玛瑙银杏
发表日期:2009年6月7日 共浏览445 次
【编辑录入:admins】
字体颜色:
【字体:放大 正常 缩小】
【双击鼠标左键自动滚屏】
【图片上滚动鼠标滚轮变焦图片】 |
|
|
|
|
【原料】 银杏250克。 青红丝20克、芝麻仁15克。白糖20克、花生油250克、淀粉50克
【制作过程】 白果砸碎,去外壳,煮约10分钟,搓去皮膜,上笼蒸制回软,放入千淀粉内,使其沾匀,放入七成热(约175℃)油锅内,略炸捞出。待油温升高至八成热(约200℃)时,再炸至微黄色时,捞出沥油,锅内放少许油,放入白糖炒至金黄色起泡时,迅速放入白果,颠翻匀后,撒上青红丝、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盘内,用刀将糖液拉成片状,稍凉装盘即成。 【特点】 造型美观,外脆香甜,内韧软嫩,颜色晶莹剔透,别具一格。 |
|
|
|
上一篇:炒豆腐脑
|
下一篇:风尾金鱼
|
|
|
|
|
相关评论:(评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!) |
|
相关评论无
|