青岛的夏天总是和啤酒连在一起。当靛青色的夜幕开始降临，穿着背心、拖鞋的男人，手里拎着新鲜的啤酒匆匆往家里赶，家里的女人也许早已为他炒好了一盘辣蛤蜊当下酒菜，心情好的时候，她也会陪他喝一杯。青岛人称买散啤叫“打啤酒”，最初是用热水瓶，不知何年何月起，发明了用塑胶袋打啤酒，一下子全城风靡。不喝的时候，还可以随便往门把手上一挂；想喝的时候，轻轻捏住袋底，倒入碗里就行。喝散啤，可是青岛人的特权，散啤是经过了过滤，却没有经过杀菌的啤酒，几乎都是当天生产的最新鲜的货色，装在硕大的啤酒桶里，入口特别清冽，当然后劲也很足。

青岛国际啤酒城

青岛啤酒

青岛人酒量好，性格又着实豪爽。说话时夹杂着浓重的青岛腔。青岛话管小女生叫“小嫚”，“小”字往下走，“嫚”字又卷起来，形成了一种很独特的韵味；而小男生则被称为“小哥”，颇有点江湖味。港片中的“江湖”总是存在于一个火锅餐厅，在涮着的撒尿牛丸和生菜叶之中；而青岛的“江湖”却在街道的烧烤摊，在嗞嗞冒着热气的烤肉筋和烤鱿鱼之中。

台东，是最见青岛性格的地方，也是青岛夏夜最热闹的地方。人们出来散步逛街，或者围坐在低矮的折叠桌边，屁股陷在小马扎(一种可折叠的矮凳)里，大口喝着爽口的散啤，大口吃着刚烤出来的烧烤串，大声笑着，大声聊着天马行空的事，直到夜深了，散落在脚边的竹签已经数不清了，然后抢着付账，拍着彼此的肩膀，各自搭车离去。

青岛的夏天来得很晚。当我的家乡江南被热浪包围的时候，青岛的夜晚总拂动着习习的凉风。每年八月中旬开始的啤酒节，是一年一度的全城盛事。位于海尔路的国际啤酒城，占地35公顷，能容纳几万人同时畅饮。夜幕降临的时候，彩灯、喷泉、水柱，交相辉映；孩子们沉醉在嘉年华和冒险游戏之中；年青的情侣依偎着坐在草坪上；互不相识、喝到微醺的人们开始聊了起来；并桌的人们也不禁碰起杯来。如果碰巧遇到喝啤酒大赛，你可以一试身手；或者追着巡游的花车热闹一把；当你被邀请上去表演个民族舞的时候，也千万不要害羞，因为这一夜，没有界限，没有隔阂，自由和笑，是那个夏夜的主题。

如果你想了解更多啤酒文化，那么你一定要择日去登州路的青岛啤酒博物馆看一看。它是青岛啤酒百年前的老厂房改建而成，它会顺着时空的脉络，给你讲述青岛啤酒的悠久历史，带你参观啤酒的酿造过程，领你品尝最新鲜的啤酒。如果你不爱饮酒，在夏夜的青岛，就随意去海边散个步吧，吹着海风，数数星星，也是不亦乐乎。