从 秘鲁首都利马开往中部胡宁省首府万卡约的旅游列车在高山间穿行，飞瀑在山涧奔流，高原湖泊犹如镶嵌在海拔4000多米高山上的珍珠，远处山顶白雪皑皑，眼前路旁绿草如茵，令乘客感受到秘鲁中部高原独特的风情。

这段铁路总长329.8公里，从沿海低地蜿蜒攀升到海拔4800多米的蒂克利奥雪山。列车最后一节是观光车厢，内设有小酒吧，游客可在这里一边享受美酒，一边欣赏风光。

经过10多个小时的曲折路途，列车在当天深夜到达了终点――万卡约车站。

万卡约是秘鲁中部最大的城市，有25万人口。在市中心主要大街上，人流熙熙攘攘，街道两旁有大大小小的店铺和餐馆。餐馆大部分经营鸡汤面和烤鸡生意，价格便宜。网吧散布在城市的各个角落。

在万卡约的餐馆，可以品尝当地的传统佳肴“大地之锅”。在制作这道大餐时，先要在地上挖一个大坑，铺上用火烤热的鹅卵石，然后在石头上放肉、土豆、木薯、玉米和豌豆等食物，再铺上芭蕉叶或树叶，最后盖上泥土。大约过上两三个小时，这道以大地为锅、带着泥土芬芳的大餐就制成了。

葫芦雕是万卡约的独特手工艺品。手工艺者把现实生活中的故事、生活场景、当地的图腾等内容雕在造型各异的葫芦上，形象非常生动。有的葫芦稍加点缀就成了鸟、鼠等可爱的动物造型。

在当地山区，民宅大都是红瓦屋顶，每户人家都在屋顶上放置十字架或泥牛，作为镇宅之物。当地还有一个风俗，就是小伙子要把姑娘娶进门，必须忍受未来老丈人的一顿鞭打，只要小伙子能够忍受，就证明他对爱情会忠贞不渝。据说，现在仍有个别村落保留着这一传统。