鸡鸭类

北京烤鸭
八宝鸭子
竹荪三鲜炉鸭卷
炉鸭脯炒芦笋
荷叶粉蒸鸭
苜蓿盐水鸭
锅烧苜蓿鸭
香酥鸭子
炸三鲜芝麻鸭卷
山药黄酒焖鸭
炒甘肃鸡腿
烧咖喱鸡腿
富贵烤烧鸡
金钱菇烧鸡腿
山杞熘凤脯
板栗烧鸡腿
芙蓉鸡片
炒珊瑚仔鸡
猪肉类
四喜丸子
清炖狮子头
东坡肉
兰花珍珠丸子
干炸丸子蘸老虎酱
南煎丸子
冬瓜氽丸子
红枣莲子万福肉
板栗红烧肉
樱桃肉
炖猪肉山药
什锦炉肉火锅
酥炸佛手
酥炸里脊
烤猪排
香辣烧猪排
烀猪排贴饼子
红烧猪排
糖醋排骨
兰花清蒸炉肉
米粉肉
猪肉炖粉条
菜胆扣荤素
梅菜扣肉
滑熘里脊
芫爆里脊
葱爆肉片
抓炒里脊片
炸果仁里脊
炒辣子肉丁
炒肉片
炒木须肉
苏造肘子
清酱肉
五香酱肘花
炒肉末
炒肝尖
蒜子烧猪肚块
熘猪肥肠
炒豆酱
炒黄瓜酱
炒胡萝卜酱
炒豌豆酱
炒榛子仁酱
炒酱瓜
炒芥菜丝
肉末炒雪里蕻
炸酱
打卤

水产类

霸王别姬
蒜籽烧鳝段
八宝酿鳜鱼
干烧鳜鱼
菊花鳜鱼
松鼠鳜鱼
糖醋熘鱼片
炸松仁鱼排
糟熘鱼片
焖酥鲫鱼
醋椒活鱼
潘鱼
酱汁活鱼
抓炒鱼片
松仁鱼米
蒜籽烧辣鱼
银丝鲈鱼热锅
赛螃蟹
五香鱼块
酥炸带鱼
红烧带鱼
油焖大虾
酥炸大虾
抓炒虾球
蒜辣虾球
炒玲珑虾球
清炒虾仁
芦笋白果虾球
软炸虾仁