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拌生鱼 北氏风骨，冰糖雪蛤
  发表日期：2009年5月21日  共浏览577 次       【编辑录入：admins】
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 拌生鱼

    将捕来的鲜活鲤鱼剖去鳞片，用上好的米醋浸腌，使鱼洁白挺实，再佐以精盐、味精、香菜、黄瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生鱼味极鲜嫩、酸辣开胃，独具风味。北芪凤骨
北芪凤骨

    以鸡脆骨、鸡茸和北芪汁为主料烹制，以其独到的风味和解毒生滋的特点深受美食家赞赏。冰糖雪蛤

冰糖雪蛤

    此菜以田鸡油为主料。将田鸡油用热水焯透，用冰糖炖煮，辅以樱炖、青梅丁等。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清火之功效。

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