中国梅州山歌节 在梅开盛世中国梅州国际山歌节期间，将举办12项活动，具体内容包括：2月6日举行客家风味节开幕、新闻发布会、欢迎晚宴；2月7日举行梅州市发展战略顾问受聘仪式、梅州市荣誉市民授荣大会、梅开盛世首届中国梅州国际山歌节开幕式新山歌演唱会；2月8日举行荣誉市民座谈会、传统山歌表演赛、传统山歌擂台赛；2月9日举行学术报告会和客家妹形象大赛总决赛。届时，梅州市电视台将现场直播山歌节的开幕式和闭幕式晚会盛况。

丰顺大锣鼓 丰顺县旧时有外江戏班(岭剧)、潮州班(潮剧)。潮乐、汉乐至今仍为城乡居民所喜爱。此外还有铁枝木偶戏，如汤坑的冯大保曾是著名的铁枝木偶戏艺人。烛影戏(又叫竹影戏，即潮州皮影，丰顺县龙溪乡陈勇)、圆身戏(即 持著木偶戏)，在丰顺也曾有传人。旧时，这些传统戏剧，在丰顺使用所谓"戏间(工)白话"演唱，口音基本上属客家话。汤坑大锣鼓，在梅州也有人称之为丰顺大锣鼓。汤坑铜盘村每逢较大节日，就有三角戏演出，其实就是踩高跷和秧歌舞，流传至今，不曾荒废。

客家美食节 客家美食节将于3月28日在梅州市举行。本次美食节将汇聚梅州市各地的特色客家美食，为梅州打造最丰盛权威的金牌客家食府。此外，还将有诸多客家特产展销及相关活动。

赏灯 赏灯"为兴宁、五华部分地区特有传统节日，等同于元宵。时间从正月初九至正月十六不等，视各宗族各村情况而不同，正月十一、十二为最多。期间在"赏灯"节前有"请花灯"（正月初五至初十）"升花灯"又为"赏灯"节的一个环节、节后有"暖灯"（正月十六至正月二十八，有些地方"暖灯"在赏灯的后一两天，十一都存在"暖灯"的情况）。