西安高腔

流行地区：衢州地区
特点：西安高腔属于婺剧的一种声腔，它历史悠久，在形成和发展过程中融合了弋阳腔、四平腔、义乌腔等昆曲唱腔的特点，于明末清初走向顶峰。
经典剧目：《米栏敲窗》、《槐荫记》等。

衢州莹白瓷
产地：衢州
特点：衢州莹白瓷细腻柔和、轻薄洁白，既有实用的茶具、餐具，也有花瓶、熏炉等工艺品，造型别致、美观大方。由于莹白瓷原料稀少、烧制工艺讲究，制成的瓷器十分珍贵，深受人们喜爱，具有很高的艺术价值和收藏价值。

“紫微山”竹炭

1997年开发成功的优质木炭——乌冈炭的替代品，可广泛应用于食品保鲜、异味潮气吸附、饮用水水质净化、防电磁波辐射、改良土壤等领域，也可作为高档燃料。目前，年出口量约1200多吨，实现产值约2000多万元，创利税200多万元。今年，国家科技将衢县的“竹炭生产技术及系列产品开发”列入国家星火计划项目后，衢县林业部门与有关科研教学单位、国家大型企业合作，进一步加强了衢县竹炭的开发工作，已开发成功竹炭深加工产品30多个。

笋竹制品

高产高效笋竹两用林基地超过4万亩。竹业产业化迅速发展，竹炭、竹席、竹胶地板、水煮笋、竹制工艺品等出口额在300万美元以上。衢江区孟棕竹炭在99年中国竹文化节上获国际竹业博览会金奖。

三蛇酒

中华三蛇酒以三种蛇、名贵中药村及高梁酒为主要原料，经先进的生化生产和传统工艺精制而成。李时珍在《 本草纲目》中记载：蛇具有强筋壮骨、祛疲活血 痰、滋阴壮阳、补血益精之功效。对腰酸腿痛、四肢乏力 、性功能衰退、神经性疼痛、风湿性关节炎、湿疹、皮 炎等有奇效。中华三蛇酒经常服用、对增强人体免疫机能，提高人体的抗病能力，预防癌前病变等有十分明显的作用。中华三蛇酒呈天然淡黄色、清亮透明、饮之醇厚绵延 ，略含柔和之药香、是理想的保健营养酒。中华三蛇酒由中国浙江省江山市蛇业发展有限公司出品。

衢州香泡

又名文旦，属柑橘类中的柚类，植株生长快、适应性强、耐旱、耐寒、抗病。树冠高大，花、叶、果特大，有3000多年的栽培历史。香泡由于长期实生繁殖，变异性强，种质资源十分丰富。果实有扁圆形、椭圆形、葫芦形、梨形等，每只重量500克至2500克，一般在700克至1500克之间；果肉色泽有红色、浅红色、白色、米黄色等；味有浓甜、甜酸、酸甜。果肉可食率一般在50%左右，可溶性固形物8%—17.4%。成熟期一般在9月下旬至11月上旬。香泡果形美观、香气浓郁、维生素含量高，可藏至翌年7月。

宝山枇杷

产于杜泽镇宝山一带而得名，已有1000多年的历史。宝山枇杷外形十分奇特，有方、圆、酒坛形、椒子形。色彩奇异，有黄色、深黄色、红色、铁酱色、白色。红、白、黄者皮薄汁多，肉质鲜嫩。以红色果为最大、味佳。