鄂尔多斯草原物产丰富，其中以阿尔巴斯山羊和鄂尔多斯细毛羊最为出名，它们产出的羊绒品质优良，享誉海内外。目前，鄂尔多斯的羊绒加工业已成为全市的支柱产业，生产的羊绒制品种类繁多，十分畅销。
除了羊绒制品，鄂尔多斯大草原上还盛产酸毛杏、沙枣、海红子等土特产品，以及蒙古族特有的蒙古刀、地毯等工艺品，都是旅游购物的上佳之选。但是一般景点和旅游区所售的蒙古刀、蒙古服饰等都是普通的纪念品，做工未必精良。此外，如果敬仰成吉思汗，可以买一幅挂毯，作为著名的鄂尔多斯地毯的替代品，价格通常为几百元。如果熟悉并热爱蒙古文化，那么充满民族韵味的鄂尔多斯家俱是不错的选择。
鄂尔多斯市的购物场所众多，鄂尔多斯购物中心、每天百货都市、民生商场、北国新天地购物中心等都是大型的综合性商场，在这些地方购物比较放心。东胜区长途车站旁有家很大的封闭集贸市场，出售的商品中有大量的各种土特产，不妨一逛。集贸市场的东、西、北楼，南平台共有6个大厅，如果全部逛遍很耗时间，但在山羊绒的盛名之下，市场每天都很红火。需要注意的是，这里的羊绒制品并不会比别处便宜多少，购买时最好多加比较。

酸毛杏
七月份，是果树之乡――准格尔旗产杏的季节，每到这时，人们就会看到村庄四野、房前屋后，点点红杏压弯了枝头，犹如点头微笑，真是“沟沟杏树成荫，家家红杏出墙”。公路旁、街巷里出售黄艳艳、红澄澄杏儿的人比比皆是。近来年，准格尔旗果脯厂生产的杏干、杏脯，味道纯正，物美价廉，已成为馈赠亲友的礼品。

沙枣
形似野酸枣，色呈金黄，味甘肉厚，儿童、妇女喜欢食用。在杭锦旗荒漠土地上，生长着很多沙枣树。五、六月开花，花似钟形，每到此时，黄灿灿、银白色的花朵遍布漠野，到处散发着缕缕沁人心脾的浓郁香气。

海红子
形似山楂，不同的是它的表皮光滑、闪亮，海红子既是土特产，又是鄂尔多斯的一大景观。准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡是海红树荟萃之地，崖畔、沟谷、山坡……都生长着生机勃勃、万木争荣、叶绸荫翠的海红树。近百年来，是它为这里的荒山野岭披上了绿装。天气刚刚变暖，满山满洼的雪白花朵，就汇成馨香阵阵的花涛香海。9月，绿叶茂密的枝条累累下垂，密密层层地结满了沉甸甸的、鲜红的海红子。进入10月，果实成熟，海红子的皮色由浅红变成紫红，光耀夺目。这时，果农便忙碌起来，一边采摘果实，一边装车外运。
食用海红子讲究颇多，从树上摘下来的海红子存放一段时间后，就可去掉苦涩味，这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。寒凝大地的冬天，吃几棵又鲜又甜又凉的海红果，真可谓冰凉下火。

发菜
发菜是宴席上贵重的菜肴，历来受到人们的赞扬。白居易写道：“仰窥不见人，石发垂如鬟”，鄂尔多斯是发菜的故乡。一场雨水过后，干燥的气候变得湿润，土地潮湿，发菜便吸吮着水分，慢慢膨胀变大，就像缕缕乱发，迅速地在地面上铺展开，黑如漆，细如线，柔如锦，广袤的土地马上就变成了蓝绿色和橄榄色。天旱阳燥时它便处于休眠状态，丝状体不分枝，丝弱体细。