海拉尔特产丰富，尤以乳肉产品闻名。这里的奶油、奶酪、奶粉以及雪糕冷饮等乳制品加工精细，营养丰富。牛羊肉产品色泽诱人，鲜嫩味美，是纯天然无污染的“绿色食品”。这里盛产大量的食用菌类，其中最著名的当数白蘑，它的产量较少，营养极其丰富。这里有蕨菜、黄花菜等多种山野菜，富含人体所需多种营养成分，是草原著名绿色产品。做工精巧的民族工艺品更令人爱不释手，牛角雕、木雕画、银制品及以俄罗斯纪念品风格迥异，种类繁多，成为旅游者的购物首选。

呼伦贝尔草原的广袤，成就了其丰富的物产。当地的白蘑、白虾、金莲花等当地特产，质优、味美、营养价值高，不仅成为了其同类产品中的佼佼者，更成为了广阔的呼伦贝尔草原众多物产的代表。而作为少数民族文化外现的众多的民族工艺品，如蒙古靴、蒙古刀、蒙古族银器等，也是至此购物的上佳选择。

位于呼伦贝尔市海拉尔区西交界街的俄罗斯商城和呼伦贝尔市海拉尔区桥头街的海拉尔友谊大厦，是当地久负盛名的旅游商品选购场所。

当地的白蘑、白虾、金莲花等当地特产，质优、味美、营养价值高，不仅成为了其同类产品中的佼佼者，更成为了广阔的呼伦贝尔草原众多物产的代表。而作为少数民族文化外现的众多的民族工艺品，如蒙古靴、蒙古刀、蒙古族银器等，也是至此购物的上佳选择。　　

位于呼伦贝尔市海拉尔区西交界街的俄罗斯商城和呼伦贝尔市海拉尔区桥头街的海拉尔友谊大厦，是当地久负盛名的旅游商品选购场所。

特产：

奶制品

蒙古族以烹煮各色奶酪、奶制品和奶茶见长，并有专门提供奶茶制品的蒙古包，令你回味无穷。
其中奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

熟奶酷先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进木盘中，用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一亲细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味。

马奶酒

也称蒙古酒，也可以唤作奶酒或畜酒。古代的制法比较简单，将酸马奶捣七、八天，白色和混浊一起沉淀，变得无色而透明，腥味也消失了，这就是马奶酒。向大汗或宫廷赠送的马奶酒就是这种。负责供应这种酒的官吏叫太仆寺诺颜，要亲自过问饲养母马和挤奶诸事，制作礼仪十分严格。太仆寺所辖人员从哈刺赤--黔首(百姓)中挑选。并有加工马奶的官员。这种奶酒还向祖庙奉送，并用之于大元朝廷的祭祀中．每年秋天听到雁声之时，在上都行宫避暑的大汗，便率领文武诸臣，来到一个固定的地方．在占卜喇嘛的导引下，大汗亲自向天地祭洒膜拜。由于祭祀天地、婚宴喜庆、招待来客都离不开马奶酒。

白虾

秀丽白虾又称秀丽长臂虾。体呈圆筒形，体表光滑，身体透明，成虾体长一般为35～80毫米，体重0.4克～2.4克。秀丽白虾是呼伦湖中唯一的经济虾类，具有生长快、食性广、繁殖力强、营养价值高等特点。是高蛋白、低脂肪生物，鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高许多。秀丽白虾属杂食性动物，终生以浮游动物、植物碎屑、细菌等为饵料。鲜虾产量很高。

蓝莓饮料

蓝莓野果味酸甜,风味独特,营养丰富,被誉为“浆果之王”。呼伦贝尔草原的蓝莓产量可占全国蓝莓产量的90%。最著名的厂家是海拉尔啤酒集团生产的蓝莓饮料，他们运用先进科学的工艺,成功地填补了我国天然野生浆果饮料产业的空白。

俄罗斯工艺品

在海拉尔有一定数量的俄罗斯商品出售，主要有服装、鞋帽、厨具、工艺品等。裘皮服装有獭、紫貂、海豹皮制成的帽子；有质量上乘、款式新颖、价格较低的真皮夹克、皮裙和大衣、皮鞋等，无论式样还是质量都为上乘，不失为旅游者选购的最佳物品。围巾和大披肩均为纯毛织成。大披肩的装饰效果很强，披在肩头既可御寒又有些富贵气质，在国内北方地区成为时髦姑娘的追求。

俄罗斯手表种类很多，其中以军用手表为主：分为海军舰艇表、潜水表、坦克表、航空表和宇航表等。俄制相机光学镜头质量非常高，另外电动剃须刀和电咖啡壶的质量都很好。具有浓郁俄罗斯风格的工艺品很有欣赏和保存、收藏价值。比较有价值的有铜板画、工艺短剑、工艺台灯、座钟、木制套娃娃、海洋生物标本等。俄罗斯的金首饰是中国游客踊跃购买的产品，一是因为价低，二是作工精致。常见的紫金子饰，是一朴颜色接近紫铜色的14K金。俄罗斯的邮票取材广泛，精美，绘画以船舶、汽车、航空器、动物、花卉和人物，为邮票收集者所喜爱；纪念钱币种类繁多。
推荐购物地：俄罗斯商城

桦树皮制品

在达斡尔、鄂温克、鄂伦春族居住的地方，生长着茂密的白桦林，住在森林里的人们就地取材，制出了精美的工艺品。这些工艺品外形美观，图案精致，具有浓厚的民族特色，且有很强的实用性。主要有桦皮箱、桦皮盒、桶以及碗、盆等日常生活用品。

这些地方的少数民族姑娘们从十几岁便开始学习刺绣、镶边、粘贴、雕刻等女工。刺绣和粘贴多用于烟荷包、皮制袍、皮制套裤、皮靴、摇篮等处，图案多为山禽野兽、花草、鸳鸯、宝葫芦、日月虹霞等。雕刻艺术则主要用在桦树皮制作的生活器皿上，图案纹样以回转纹、云卷纹、吉祥纹为主。 小贴士：敖鲁古雅鄂温克族制作的桦皮器皿尤为出色，通常以驯鹿和树叶为主要图案。

柳蒿芽

柳蒿芽是呼伦贝尔特有的山珍产品之一，是纯天然、无污染、优质安全的野生植物。多年来倍受人们青睐，是宾馆、餐厅、家庭烹饪和馈赠亲友的最佳礼品之一。

柳蒿芽长在河边、谷地。味鲜美、清香。不仅具有很高的食用价值，据说还有奇特的药用价值，对感冒发烧、胃肠不适及高血压、糖尿病等均有一定疗效。每到春夏时节，妇女们便背包挎筐去采集。采集来的柳蒿芽可当即食用，也可晒干备用。其食用方法，可与肉、排骨、鱼等一起炖，也可炒食或凉拌。
柳蒿芽推荐食谱：排骨炖柳蒿芽