游遍山西

喜欢山西的朋友，和我一起再重游一次山西吧。

一、行程路线：

D1 8月18日晚上到达大同D28月19日 善化寺-->华严寺-->云冈石窟(途经观音堂)-->九龙壁-->大同古城墙

D38月20日 大同土林-->恒山-->悬空寺-->应县木塔-->代县广武古城-->明长城-->五台山D48月21日 殊像寺-->塔院寺-->罗睺寺-->菩萨顶-->黛螺顶-->南山寺

D58月22日 龙泉寺-->佛光寺-->南禅寺-->太原D6

8月23日 山西博物院-->乔家大院-->平遥D78月24日 平遥古城D8

8月25日 双林寺-->张壁古堡-->王家大院-->临汾

D9

8月26日 壶口瀑布D108月27日 临汾-->（洪洞）广胜上下寺-->晋祠-->太原机场

整体行程安排紧凑而不紧张，值得留连处也有充裕时间。之所以能玩得如此尽兴而归，不得不提一下布春雷师傅，我们的包车师傅，也是我们的大哥，亲切、朴实、厚道、善良。由衷地感激他！当司机尽职尽责，当导游任劳任怨。

因为出发前太忙，根本来不及好好研究攻略，所以当时联系了布师傅，他提出来初步行程，我们就按着订了路线，一路上，布师傅又根据我们的游玩方式和关注的内容，进行了一些调整，使得我们玩得更加尽兴。

特别值得一提的是，在我们到大同的次日，他还自己掏钱帮我们都上了份保险。这样，当一行人在山西由北走到南的时候，不由得心底也更安了些。

二、食：

在山西，食物也是一道风景。

黄香柔滑、回味悠长的小米粥是我们每日必吃的早餐，可以滋阴养血；面片、面条、面饼、饺子、包子，也是必不可少的主食，餐餐必有，好消化，又有嚼头；凉拌菜和烩菜是山西菜系中的特色，或爽脆可口，或汤鲜味厚；凉粉、碗秃，别看不起眼，味道却是一等一的美。

且看大同凤临阁的烧麦如花盛开，色香味俱全。这里的烧麦可是有典故的，据说是慈禧西逃路过大同，厨师做的百花烧麦，面皮白薄透亮，上端制成各种花朵的样式，又称为百花烧麦，是为一绝。

大同的粉羊杂油厚味重，很是豪爽的魁梧汉子；太原郝刚刚的羊杂割则汤清无油，如文雅的青衣书生。

错个眼儿，我们来看热闹的羊杂汤（太原郝刚刚羊杂割），可以免费加汤的哦。这饼可以泡在汤中，一层层的酥软香糯，把汤的味道尽融其中。当地人也喜欢一口饼一口汤的吃法，饼筋道，汤鲜香。师傅们一手拿大勺，一手拿着碗，从大锅里舀了汤来烫熟羊肉和羊杂，因此，羊肉和羊杂是极嫩的，入口即化。汤里也没有一丝的油花。

这是我们在悬空寺停车场吃那里的一位老大娘的地摊。浑源凉粉里面有黑豆干、蚕豆，脆口和筋斗搅在一起，再有醋和辣椒一勾衬，那叫一个香哟~ 而烩菜别看卖相一般，吃起来味道可是很好的呢。

剔尖是和好软软的面，临锅用特制的剔板剔下，口感香滑，极宜消化。用包菜丝、豆芽、鸡蛋一炒，一盘上来被一扫而光。这是在五台山的新京伦汇宾楼。

拌柳芽是把柳树的嫩芽摘下洗净，和土豆丝拌在一起，爽脆中略有那么一丝轻轻的不易为人察觉的苦味，其后又有回甘。这是在路边一个饭店吃的。

荞麦面做的凉拌碗秃让人吃得住不了口。白面做的拨烂子呢，就看个人喜好了，味道不浓郁，总觉得少了北方的热情与醇厚。

平遥牛肉，不用说，没有一点筋头马脑的，不塞牙缝，入口即化。要是喜欢，蘸上醋和辣椒，味道又不一样。

一路行来，有许多美食象拌茄子、黑肉烧白豆腐、羊排炖长山药、过油肉，不一而足。在山西，往北，处处可以吃到牛羊肉，往南，也有驴肉和黄河鲤鱼，素菜里则有土豆、山药、豆腐、台蘑，等等。

山西的冬天冷，以往没有大棚蔬菜，也没有方便的物流时，冬天除了菜窖里的白菜、土豆外，就是豆腐，所以象乔家大院、王家大院的发家人都是卖豆腐起家的。这里的豆腐是自己用老卤水点的，豆味浓郁，不易碎烂，在炖菜里能把汤吸足，硬是把简单的一味豆腐变得丰润厚足起来。

山西在塞外，天气苦寒，人们多喜油、喜咸、喜辣。加些醋进去，既可去腥化腻，又可提味，少放点盐也不影响味道，还对身体健康，这就是山西人的智慧。

醋是粮食酿的，过去只有富足的人家才有余粮来酿醋，故此，大户人家的醋缸就大就多，摆在院子里屋沿下，可用来攀比一下富庶的程度。当然，妻妾间争风，在院子里打打闹闹，醋缸因着就近，也被摆了一道，被划入了战团，动不动就打破了。

三、住：

住也是布师傅给全程安排的。

大同住在花园酒店，五星级，因着大同市内正在修路，价格非常便宜，携程上订价308元/天，服务态度和意识都不错，走在走廊里，有错身而过的服务员都会满面笑容地打招呼。

五台山住的新京伦汇宾楼，去寺庙群极方便，热水24小时，条件算是不错的了，有免费宽带。携程的价格是280元/天。

太原因只住一晚，就在柳巷的锦江之星住，离郝刚刚羊杂割的总店不远，离双合城、六味斋更近，在这里，吃是一点儿不用愁。携程的价格是249元/天。

平遥住在天元奎，没有窑洞但有大炕。大红灯笼一挂，就是地道的西北风情。但一转眼，在木椅彩垫间，又飘过一丝丽江的影子。这里，既适宜北方大汉，又适宜江南女子。携程的价格是300元/天。

临汾住在也是五星级的金都花园酒店，价格就贵了不少，携程的价格是556元/天。虽然房间不错，但是床睡得不太舒服。服务意识也比大同花园酒店要差一些。

四、衣：夏天去山西真是清凉。八月下旬，最热不过26、27度，早晚还微凉。五台山稍冷，夜间最低5度。

一般带上两条长裤+几件长袖T恤，两条五分裤+几件短袖T恤，一件略厚点的外套（在五台山早晚用），就足够了。

因为阳光强烈，最好带帽子和太阳眼镜，否则睁不开眼。

一双系带的平底凉鞋，去壶口瀑布很管用。一双运动鞋再加上袜子，也可以御寒。

五、费用：

全程总的费用主要有几大项：

1、机票最贵，来回6360元；

2、其次是包车的费用；

3、门票的费用排名第三，将近3200元（还不算布师傅帮我们省下的呢）；

4、住：按上面的单价算一下，共3137元；

5、最便宜的是餐费，从18日早上到27日晚上，一日三餐，所有费用加起来居然不到2400元，说不得，还是布师傅给介绍的好，味道地道，又相对干净，价格低廉。