伦敦是一个多元文化融汇的国际大都市，同时也是一个各国饮食文化并存的美食之都。来到伦敦，这里有最昂贵的世界顶级餐厅，也有最受平民百姓欢迎的街头小吃；人们可以品尝到传统经典的英式野味，也可以体验新派口味的英式料理。

除了英国本地菜，法国、意大利、比利时、中国、日本、韩国等各国主题美食餐厅在伦敦遍地开花，满足了不同人士的饮食需求。也许在人们眼中，英国人的性格有点拘谨和害羞，但英国人对于美食的热爱却展现了他们对新鲜食物的好奇与包容，这也许是伦敦成为美食天堂的真正原因吧。

鱼和薯条（fish & chips）

鱼和薯条是最典型的英式快餐，到处都可以买到。裹上面粉炸的鱼外酥里嫩，吃的时候配上香脆的薯条，还可以选择不同口味的酱汁。一般每份价格在3-5英镑之间，也有的卖到9英镑。

哈吉斯（Haggis）

Haggis类似大香肠，当地人称为羊杂布丁，本来是苏格兰的传统食物，由于味道香醇，逐渐流传遍布整个欧洲，目前也算是伦敦的传统食物之一。

制作方法与牛肉布丁有异曲同工之妙，将羊杂搅碎，混合其他调味品，装进猪肠，蒸制而成。伦敦大街小巷都可以吃得到，多数伦敦人吃Haggis的时候，都会配着胡萝卜、威尔士干酪等其他美味，到了伦敦不得不尝。

螯虾

目前已成为伦敦人最普遍的餐桌食品。无论蒸、煮，都是味道鲜美，肉质细腻。伦敦几乎所有的酒吧都有螯虾出售，较流行的吃法是佐以红酒、奶酪与烤面包一起食用，是大众普遍喜欢的口味。

威尔士干酪（Welsh Rarebit）

Welsh Rarebit也叫Welsh Rabbit，本质上就是一种特别的烤面包，主要是因为面包上涂抹了多种调味料融合的奶酪，如啤酒、芥末、辣椒粉及酱油等，是英国非常传统的下午茶食物，新鲜美味，口感独特。伦敦的街边酒吧、餐馆都有得卖，3－4英镑/块。

烤牛肉（Roast Beef）

烤牛肉是伦敦的传统美食之一，将牛肉切片，放在烤炉上面烘烤而成。主要有两种吃法：一是夹在三明治中，二就是散装盘中，配其他蔬菜食用。之前通常是在英国人周末的晚餐，或举办party时才吃，因此也会称为Sunday Roast。

现在很多餐馆都有，做好的牛肉吃时，可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

爱尔兰炖牛肉

它是爱尔兰的一道传统菜。你如果喜欢可以在这道炖菜里加上各种时蔬，如胡萝卜、白萝卜、蘑菇等等，有时候一点小小的创意，会给你的菜式带来意想不到的效果。

这道爱尔兰炖牛肉的小秘密就是啤酒的使用，传统的做法是用爱尔兰的黑啤来炖煮牛肉，比如Guinness。当然如果实在找不到黑啤，其他啤酒也可以代替。

牛肉布丁（Steak-and-kidney pudding）

通常是用牛排、牛、羊的腰子，打成肉泥，蒸制而成。在伦敦甚至整个英国都非常流行的一种传统食品，非常具有本土特色，号称像“巴比娃娃的脸”那么嫩。因为肉汁容易有腥味，所以，上锅前药用洋葱等调味品腌制几个小时，伦敦各个餐馆、酒吧多处都吃得到，通常5－8英镑/个。