白沙枇粑
发表日期：2009年4月4日 共浏览475 次
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枇杷肉肥多汁，鲜甜适口，是初夏时节的唯一佳果。据《太湖备考》载：“明嘉靖年间，枇杷盛产于东山白沙一带，故有白沙枇杷之称”。 枇杷的产量以洞庭东、西山为最多。因树喜干燥，大部分种于半山腰。枇杷分白沙枇杷和红沙枇杷两大类，约有30个品种。白沙枇杷色呈鹅黄，味甘甜，有照种、青种、灰种和早黄白沙等10多个品种。以照种最负盛名，皮薄肉厚，鲜甜爽口。青种，大小均匀，果肉淡黄，皮易剥落。灰种，皮有赭色斑点，独核薄皮，味道最甜。早黄白沙，成熟早，果肉洁白细嫩。 红沙枇杷，色呈橘黄，味稍逊。 枇杷的营养丰富，对消化、止渴、解暑有一定功效，并有药用价值。用其汁、叶、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、宁咳、润喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季劈啪花怒放使，采酿的枇杷蜜，其润喉滋肺的功效更为显著。
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