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茶叶心情

发表日期：2009年2月4日共浏览476 次【编辑录入：admins】
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晚上在单位值班，难得的一份清清静静。冲上一杯铁观音，袅袅的青烟迷离着我的视线，再看茶在杯中的冲泡起伏旋转，十足地像是一个长长绿袖的女人，在舞蹈，在呻吟，在企盼。渐渐地，那些茶像一个刚刚起床不久的女人，慵懒地、慢慢地精神了起来。茶叶簇簇拥拥，争先恐后挤到水面，各自有各自的位置，且屏息静气地展示着它们的绿色。
此时的我，便有了一份茶叶样的心情。　
如今物质生活丰富了，喝茶的人多了起来，各类名目的茶庄随之也在城市的各个角落雨后春笋般生长起来。
我曾经连水都不爱喝。即使喝水，也是等感到口渴得难受时，自来水猛喝下肚。长大后，有了喝水的习惯，渐渐又有了喝茶水的习惯，以致于现在养成了只喝铁观音的习惯。有时，也把自己当成一个爱好喝茶和懂茶的人。
品茶者，品水也，器也，境也，心也。
宋人尚有，五不点茶，茶不清，不点；器不精，不点。
有这样的说法，我知道自己连一个爱茶人都算不上了。我喜欢与茶有关的一切文章和书籍。平时我常喝的绿茶是铁观音。可是，听说最正宗的铁观音是55万元一斤，真是吓煞人也，看来一生也无缘喝到正宗的铁观音了。
如今中国的茶馆，也可称得是世界一绝了。它是沙龙，也是交易所；是饭店，也是戏园子；是信息交流中心，也是麻将场；是小报记者的花边世界，也是刚刚起步的小作家的书房；是流氓的所聚地，也是情人的约会处。
也曾去过几家象样的茶馆，那环境的优雅着实叫人惬意，可是当麻将声从隔壁居室传来时，品茶的心境一下子没了，好友之间的谈话也觉无趣无味了。
许次纾《茶疏》中有许多精辟之见，他说喝茶的环境：一是心手闲适；二是披咏疲倦；三是明窗几净；四是风日晴和。我对这种放浪形骸天地间悠人处士，总是不胜歆慕。所以，总是向往藏书万卷，于山中，松花酿酒，春水煎茶的境界。可惜我不会喝酒，不胜酒力，这松花酿酒没有也罢。
我想诸位都看过《红楼梦》，妙玉用梅花上的积雪来烹煮的老君眉花，据说是君山银针。出家人妙玉说，一杯是品，二杯是饮，三杯是驴饮了。这一对照，恐怕现实生活中的喝茶人多是驴饮，当然我也在其列。
历代中国茶人们著书立说者皆多。最有名的当是茶圣陆羽的《茶经》。他说：煮茶用的水，以山水为最好，江水次之，井水最差。山水又以出于乳泉，石池水流不急的为最好，像瀑布般汹涌湍急的水不要喝，喝久了会使人的颈部生病。还有，积蓄在山谷中的水，虽澄汪却不流动，从炎夏到霜降以前，可能有虫蝎的积毒潜藏在里面，若要饮用，可先加以疏导，把污水放出，到有新泉缓缓流动时取用。江河水要从远离居民的地方取用。井水，应从经常汲水的井中取用。
亦有一种在山之水，是许由用来洗耳的道家水。在山泉水清，出山泉水浊。茶圣陆羽的唐朝的水，当然是在山之水了。而今我们用来煮茶的水，不如说用来泡茶、冲茶的水都是纯净水或矿泉水。茶水，茶境，心境都没有前人所说的迹象，所以我怀疑当代社会没有真正的茶人。
诗经曰：有女如荼。荼通茶。茶者，娇美之意也。古人叫可爱的少女为茶茶或小茶。这让我想起一篇文章《茶的女人味》，这不是什么名人的文章，但是其中的佳句却令我象品茶一样的多次品味：酒，总是那样火爆、悍烈、强刺激，典型的男人味。茶则不然。茶，总是那样典雅、恬静、柔柔的，典型的女人味。清香隐隐，沁人心脾。特别是一曲悠远的古筝或者洞箫里，一杯清茶，香也袅袅，韵也袅袅，云一样飘逸，雾一样妙曼，总令人的目光，不知不觉便如痴如梦了，随那茶韵若有若无的娉婷背影，飘得很远……
茶的清淡是女人味的精髓。
茶的淡淡的涩味，是好女人才有的一种特别的女人味。
原来茶的女人味，在诗经中早有据可依。我常想，一位淑女，一位有味道的女人，应该懂得茶的典雅、恬静，懂得待客倒水，要高举茶壶，凤凰三点头，冲水七分，留三分人情在。
很向往去一趟茶叶的种植地，那一片一片的茶园，从山上泄下来，浓绿稠凝得像是僵在山坡上的绿色瀑布，东一道西一道，挂得满山遍野；一大朵一大朵，像沉甸甸的绿花。长在平地上的茶树，斜斜地一溜半躺的，像是一把把撑开的绿色的阳伞。每想到这绿花一样的世界，我的心就满溢出绿色的茶香，也就拥有了一份茶叶样的心情。
叶文玲在《茶之境》中写到：入了境的喝茶，称作品茶，懂得了如何品茶，才能真正道出境界中的万千滋味。
关于此道，许多真正的茶家，自有妙文著述，那些诗文茶家，更因品茶写出许多脍炙人口的诗行。
而我，只是想记下此刻我这份难得的茶叶心情