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中国的茶文化

发表日期：2009年2月4日共浏览395 次【编辑录入：admins】
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在中华民族丰富璀璨的传统文化中，中国茶文化史遗址奇葩.这不仅具有悠久的历史、完美的形式、而且渗透着中华民族传统文化的精华。尤其是中国茶文化中所体现的儒、道、佛各家的深刻哲理和思想精髓，至今仍对我们的社会生活有着深刻的影响。
中国茶文化的出现与发展
俗话说： “开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见，茶和我国人民的生活息息相关。然而，茶又不同于牛奶、土豆等普通的饮料食品，在中国这个古老而文明的国度，许多看似简单平常的物质生活都融入了深邃的文化内涵，茶文化便是最典型的代表。中国历史上茶风之儒雅，茶艺之精美、茶道之高深，为世人所称道。老舍先生的名剧《茶馆》为什么会产生如此巨大的影响，具有独特的艺术魅力，除了老舍先生的神来之笔外，很重要的一点是老舍抓住了最具有中国民族特色的典型环境。一座议论纵横，一座茶馆，可说是一个社会的缩影。这也许是中国茶文化独特的魅力。
1.中国饮茶历史悠久
中国是茶之故乡，我国人民饮茶的历史与使用传统中草药一样古老。在中国丰富浩瀚的古籍中，可见到不少关于中国茶文化的宝贵资料。《神农本草经》载： “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。古代“荼 ”与“茶”字通。是说神农始尝百草，多次中毒，得到茶方自解救。《神农本草经》从战国开始写作，汉代成书，这则记载说明，起码在战国之前人们已对茶有所了解。诗经《尔雅》：“贾，苦茶。”《尔雅》据说是周武王之辅臣周公旦所作，倘如此，我国古代周初便已开始用茶。我国古籍关于饮茶的正式记载见于汉代。《华阳国志》载：“自西汉至晋，二百年间，涪陵、什邡、南安、武阳皆出名茶。”著名的湖南长沙马王堆汉墓中，曾有一箱茶叶被发现。另外，湖北江陵之马山曾发现西汉墓群，在168号汉墓中，也发现一箱茶叶。墓中人为西汉文帝时人，由此证明，西汉贵族中就有以茶为随葬品的风气。然而，发现茶，饮用茶的历史，并不等于中国茶文化的历史。随着茶逐渐深入人们的生活，饮茶不但被人们当作生活所需，而且当作一种精神享受，随之产生了各种文化现象和社会功能，茶文化才开始出现和形成。
2.“以茶养廉”和中国茶文化的出现
茶以文化现象出现，是在两晋南北朝。在中国的历史上，茶文化是以其文人爱好，诗人吟咏而与文化结缘。他一开始出现就和中华民族传统文化的精华联系在一起的。两晋南北朝时，一些有眼光的政治家提出“以茶养廉”以对抗奢侈之风。在历史上传为佳话。便是一个佐证。我国汉代崇尚节俭，士人皆以俭朴为美德。但到了两晋南北朝时，世风大变。不仅帝王、贵族聚敛成风。士人皆以夸豪斗富为美。《晋书》卷三十三载，何曾性，“帷帐车服，穷极绮丽，厨膳滋味，过于王者。”针对这种奢靡之风，一些有识之士提出 “养廉”的问题。《茶经》和《晋书》陡增记载了陆纳、恒温“以茶代酒”的故事。
东晋时，陆纳任吴兴太守，以清廉、简朴著称。将军谢安到陆纳金以果品和茶水招待。陆纳的侄子陆椒自作主张，备下酒撰。客人走后，陆纳大怒,说：你不能为我增添什么光彩也就罢了，怎麽还这样讲奢侈，玷污我一贯情操绝俗的名声！”于是，把侄子打了四十大板。与陆纳同期的恒温也主张“以茶代酒”以简朴示人。
陆纳、恒温以茶待客，表示的是一种精神、情操。当时，饮茶一不光是为了解渴、提神，茶的“文化功能"、“社会功能”开斯表现出来，并一直流传至今。在当前社会上仍有一些人，利用职权肆意挥霍，用公款大吃大喝。锯成全国一年公款吃喝就要花掉几个亿。社会上的种种不正之风为人们所深恶痛绝，反腐倡廉已成为我们的社会时尚。最近看到当代著名作家贾平凹的一篇小文《辞晏书》字里行间对公款吃喝、官场习气极尽辛辣讽刺，也写出了自己作为正直的知识分子刚直不阿的尊严。这和我国古代有识之士通过“以茶养廉”所倡导的美德是一脉相承的。
3.陆羽的《茶经》与中国茶文化的形成
“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”宋代著名诗人梅尧臣的诗句说出了唐人陆羽对中国茶文化的贡献。
自两晋南北朝中国茶文化出现，到唐代饮茶之风日盛。由于唐代经济、文化昌盛，饮茶不仅人修禅、朝廷文事联系起来。这一切成为中国茶文化进一步形成的丰厚土壤。被后人誉为“茶圣”“茶仙”的文人陆羽正是在这个社会机缘中脱颖而出。
我国历史上的茶人、上至皇帝，下至百姓，无不知陆羽之名，就是现代的茶学家也对其成就给予充分肯定，茶店里常尊有陆羽的画像。他的传世之作《茶经》更是被历代茶人奉为经典。
在我国封建社会里，茶学、茶艺被认为是难入正统的“杂学”。陆羽不仅对传统的中古破儒家学说悉心钻研，深有造诣，而且能深入其中，出乎其外，创造了茶文化学。陆羽的《茶经》构筑了中国茶文化的基本轮廓。我们不能单从茶叶学会饮茶学问中去理解《茶经》，《茶经》把物质与精神融为一体，突出的反映了中国传统文化的特点，创造了一种自成格局而又清新的文化形式。
陆羽在《茶经》里总结了仔细周到唐代中期1800多年间，中国的先民们发现、栽培和引用茶的历史，记述了包括帝王将相、文人雅士、老妪稚子在内的与茶事有关的历史典故和逸闻趣事其中包含着丰富的思想内涵。在《茶经》中，陆羽最先把饮茶当作一种艺术过程来看待，创造了从烤茶、选水、煮茗、列具、品饮者一整套茶艺。其中贯穿了美学意镜和氛围；《茶经》强调茶人的品格和情操，把饮茶看作“净心俭德”，自我修养，陶冶情操的过程。把“精神”二字贯穿于茶事之中；陆羽首次把我国儒、道、佛各家的思想文化融于饮茶过程中，创造了中国插到精神。茶道由于其他文化相结合，派生出一些与茶相关的众多文化现象，构成了中国茶文化的丰富内涵。《茶经》的问世，对中国的茶叶学、茶文化移至中国的饮食文化都产生了深远的影响，并早已流传到海外，尤其是日本十分重视对《茶经》的研究。
中国茶文化以传统文化的交融
茶文化在中国这块土地上诞生，有着深厚的四iA项昂根源，在中国这个古老而文明的国度里，许多看似平常的物质生活，都融入了高深的文化内涵，茶文化便是最典型的代表。可以说，是古老的黄河之水孕育了中华民族的传统文化，也孕育了中国的茶文化。中国茶道精神包含着儒、道、佛朱家的思想精华，体现了中华民族传统礼仪、道德、情操之风范，深深融入了中国传统文化的精髓，其核心是以中庸为本的儒家思想。