郴州人杰地灵、物产丰富，各县市区都有当地的特产和小吃，如把这些特产小吃汇集拢来，绝对可办一条洋洋洒洒的“郴州特产小食一条街”。

（地名按拼音字母顺序排列） 

安仁 
特产：中草药材、辣子 
小吃： 

桂东 
特产：黄菌干（特产店有售）、玲珑茶（特产店有售）、花豆 
小吃：大禾糍 

桂阳 
特产：坛子肉（特产店有售）、石井和平豆腐（特产店有售） 
小吃： 

嘉禾 
特产：三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒 
小吃：血灌肠、血鸭 

临武 
特产：临武鸭（其制品特产店有售）、沙田牛巴 
小吃： 

汝城 
特产：板鸭、芦笋、豆腐干、 
小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇） 

苏仙区 
特产：大奎上腊肉；大奎上榨笋 
小吃：栖凤渡鱼粉 

永兴 
特产：各色精美银器、马田豆腐、马田豆油（调味品）、马田腐竹、咬菜 
小吃：米豆腐 

宜章 
特产：白茨菰、苦笋、莽山野韭菜 
小吃：酿豆腐、团子肉、套花（一种年货） 

资兴 
特产：东江鱼（其制品特产店有售）、玉兰片、高片 
小吃：米面