胡辣汤始于明朝嘉靖年间。当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一个助寿延年的调味药方献给皇帝，奏以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝之后，御厨赵纪携带此药方逃至中原，将此方传到了该地。该地人因此汤辣味具全，遂改其名为“胡辣汤”。
　　赵记鸡肉胡辣汤经过几代人的研究和发展，在驻马店乃至全国，已经是独具一格的风味小吃，在历年的东西合作会期间，常有北京和深圳的客商吃后还带回去，我们本市的美食家们也是流连忘返。我们辛勤的劳动也得到了广大市民的支持和有关部门的认可，先后被评为：“市民喜爱的胡辣汤”，“天中名小吃”，“河南名吃”。“驻马店日报”和“天中晚报”曾先后对我们进行了报道。

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　　鸡汤被称为天下第一汤，除具有补身、健体、强身外，还含有一种独特的氨基酸，叫半脱氨酸。它具有杀菌、消炎的功效，对气管炎和感冒具有辅助治疗的作用。赵记鸡肉胡辣汤经过两代入的研究和发展，在驻马店乃至全省已是独具一格的风味小吃。来驻马店的北京和深圳客商吃后往往带回去让家人品尝。

　　近年来，赵记鸡肉胡辣汤根据人们饮食习惯的改变，在满足人们追求美味的同时，更注重健康养生道。其厨师在熬制汤时，特添加了种滋补保健原料，既很好地补充了人体所需要的能量，又不会让人摄入对身体不利的动物脂肪、胆固醇、激素等物质。驻马店赵记鸡肉胡辣汤以投资小、回收快、成本低为特点，以成熟的经营模式和熟练的制作技术为保证，很快在激烈的市场竞争中站稳了脚。为了提高饮食文化品位，打响天中小吃品牌，赵记鸡肉胡辣汤经营者愿和有投资眼光的商家、企业、个人合作。

　　据赵记鸡肉胡辣汤经营者介绍，总店对加盟的合作者提供汤料，保证加盟者的利益，向加盟者授权使用赵记鸡肉胡辣汤这一知名品牌，为其培养技术过硬的厨师，协助建店开业策划，进行企业文化宣传等，并把总店数年来总结的成熟经验与加盟者共同分享。

　　民以食为天,投资饮食是最有保障的项目.来人在总店亲自操做,不管你有没有餐饮基础,保证你一星期之内完全掌握胡辣汤和包子的制作技术.而传统方法,需一两年时间.

　　地址:河南省驻马店市凤光路北段.<花园路口北100米路东。