1。马目泥螺壳薄、丰满、肉软、鲜嫩、无泥筋,质量上好,素有“马目泥螺岙山虾”之说。以醉泥螺佐餐,生津益脾,醉香开胃。
2。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,大黄鱼肉质鲜嫩,营养丰富,有很高的经济和药用价值,鲜食可红烧、清炖、生炒等,烹调几十种风味各异的菜肴。 咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜。
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