绥化市南临哈尔滨、西倚小兴安岭，横卧于松嫩平原腹地，物产丰富。无论是西部山区所产的枸杞子、刺五加等中药材，山丁子、榛子等果品，猴头、榛蘑等山珍，还是东部平原盛产的大米、谷子都是远近闻名的佳品。除此之外，在绥化还能够买到满族、蒙古族等少数民族的特色服饰和手工艺品，做工精细，风格独特。
绥化市内购物场所众多，大型购物商场、精品店、专卖店多分布在中直路附近的繁华地区，这里商品种类众多，购买时应注意产品质量。
绥化市有丰富的山产品资源，公布在绥棱、海伦两个浅山区县（市）。山产品大体有四类：
山野菜：有蕨类、刺老芽、桔梗等20多种。
药材：五味子、构杞子、刺五加等10余种口草药材。
果品：山梨、山葡萄、山丁子、榛子等10余种。
山珍：猴头、榛蘑、草蘑、园蘑、木耳等20余种。
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