韶关市特色饮食
发表日期:2010年3月16日 共浏览6124 次
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韶关是多民族聚居的地区,大部分是汉族,此外还有瑶、壮、回、满、蒙、苗、白、侗、土家等三十多个少数民族,因而这里的菜肴也风味各异,博采众家之长。南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的,游客到了以后不妨品尝一下。 龙归冷水肚 龙归冷水肚,其名平俗,但美味共赞。这个菜色以前还未列到粤北谱之中,是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民,上至官员,下至百姓,大多有过不嫌远乡村里,专程亲尝之行。有些还尝一次馋,隔三差五再来。 爆炒山坑螺 到韶关,不能不吃爆炒坑螺。
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