原在龙湖镇市头村韩江堤岸上,现重置于龙湖寨门西侧。该碑记述了明嘉靖年间福建少参刘见湖回乡守制期间,带领乡众抗御倭寇的事迹。嘉靖中,倭寇侵扰潮州地区,朝廷也曾派兵前来抗击,但这些兵夫抗敌御侮无能,反而欺压群众。于是刘见湖挺身而出,与该乡的耆老筹谋后,确定“建堡立甲,置栅设栏,鼓以义勇,申严约束,相率捍御”。此后,倭寇肆掠邻近村落者警报日至,独于是镇迄不敢犯,既御外侮,又平内扰。
最佳旅游时间:属亚热带季风气候,雨量充足,气候温和,土地肥沃,四季常青。
交通:可在潮州乘坐来往汕头的专车每30分钟一趟,车费10元,在鹤巢下车,坐摩托车到达龙湖寨,车费约3元。也可乘来往于护堤路的散客车,车费约5元,只有上午和下午才有。
住宿:可选择位于潮州枫溪车站的池湖招待所,双人间40元,干净;西车站招待所:电话:2261395 ,30元/人;也可到潮州投宿于潮州第二招待所,地址:卫星二路20/1 招待所新楼,电话:2231222;航道招待所,地址:环城路106号,电话:2228436 ;教育招待所,地址:西马路54号 ,电话:2229978。
饮食与特产:在池湖招待所下面有小饭馆,如住宿潮州,那里有许多街头小店可以解决三餐,建议到“胡荣泉”品小吃,到开元寺的莲华斋菜馆品斋菜。而龙湖的传统产品龙湖酥糖已有近百年的历史,清香不腻,香脆可口,入口即化,享誉海内外,首创为龙湖许崇记饼家。
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