石牌坊，潮州俗称为“亭”。自明代以来，潮州建有牌坊143座，分布在城乡各地，其中以城区太平路的牌坊街最为壮观，共有45座，其余散落在城区街巷和城外的有 98座。这些古牌坊有着不同的内涵意义：或表彰科考状元，或赞扬忠孝节义，或标示具府学宫，不一而足，大致可分为8类。

　　石坊气势轩昂，工艺精致。在它们身上，粗犷与俏丽两种风格得到巧妙、完美的结合。牌坊建筑多为3开间3楼4柱全石结构，古朴大方，雄浑壮观。其正背面均有额刻及对联，三层楼上则雕有飞鸟走兽、人物花草，姿态各异，栩栩如生。特别是亭额题字及对联，均出自名家手笔。故潮谚云：“桥（指湘子桥）顶食炒面，大街看亭字。”由于自然的和人为的破坏，至解放初期，这些牌坊大多已不复存在。目前仅存彩塘镇的“急公好文坊”、金石镇的“宗山书院坊”及城区的“忠节坊”。

　　为发掘潮州旅游资源，在城区恢复部分有代表性的古牌坊已被列人潮州名城建设计划，1988年，已在城区昌黎路修建了第一座古牌坊“昌黎旧治坊。”

住宿:
    潮州迎宾馆
　　地址：中国广东省潮州市潮枫路中段
　　电话：(0768)2399888(总机)
　　订房：（0768）2377100、2377200
　　金龙大酒店 酒店所在地接近石牌坊.
　　潮州市华侨大厦

　　地址：潮州市环城西路34号
　　电话：2228899
　　传真：2223123
　　三星级:
　　金叶大酒店
　　落于市区环城西路与开元路交汇处,旁边有肯德基、麦当劳等快餐店
　　地址：开元路１８８号

美食:
    潮州红桃粿:潮州民间习俗，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，白饭桃则只是拿来吃，那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而酵粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。
　　红桃粿的原料、制作方法和白饭桃完全一样，只不过在水磨粳米粉蒸熟后要冲开水的时候，开水中调入一点玫瑰红的食用色素，使做成的粿呈粉红色。

　　红桃粿和白饭桃一样，吃的时候，可以煎香，也可放蒸笼蒸热。