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洪江血耙鸭
  发表日期：2010年2月4日  共浏览412 次   出处：www.seeinchina.cn     【编辑录入：admins】
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   具有典型湘西风味的名菜，发源于洪江市。烹饪时，把鸭肉及干红椒、生姜、樟脑、糯米粑用旺火在沸腾的油里炸熟，然后放清水，倒入鸭血等，小火煨煮，成品以其浓香、味足、色金黄，质酥肥而著称。 

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